Często zastanawiam się, czy dobrze robię. Co to znaczy dobrze? Zgodnie z normami społeczno-kulturowymi, dobrze w mniemaniu innych, oczach matki, ojca? Dobrze może mieć wiele znaczeń. Dobrze postępować każdego dnia , w moim mniemaniu, to czynić tak bym patrząc na poprzednie minuty , godziny nie żałowała swoich decyzji i wyborów. Dobrze, w moim mniemaniu to postępować nie czyniąc krzywdy, przykrości, rozczarowań oraz zawodu swoim bliskim. Dobrze znaczy dla mnie w zgodzie ze swoim systemem przyjmowanych wartości. Dobrze robić i żyć znaczy być świadomą swoich nastrojów i humorów, akceptować złe samopoczucie jak i wzniosłe momenty.
Dużo nauczyłam się ostatnio o akceptacji oraz noszeniu żalu w sobie. Żal jest jak kotwica która trzyma nas w miejscu, nie powala wypłynąć na szerokie wody. Ciągnie w dół, odbiera siły, zamienia słodki smak życia w gorzki. Zbiera teraźniejszość, trzymając nas w sidłach przeszłości, a przecież tego nie chcemy. Jak my wszyscy pragniemy żyć? Szczęśliwie i dobrze. Statecznie.
Otwieranie się na nowe doznania, pomoże nam w poszukiwaniu szczęścia. Pomoże nam w akceptacji samych siebie, naszych decyzji i postępowań. Pomoże nam zrozumieć dlaczego postąpiliśmy tak a nie inaczej. Pomoże nam cieszyć się z małych rzeczy i nawet tych nie przyjemnych zdarzeń – bo to one są najcenniejszymi lekcjami. Nie unikajmy więc ich, zaakceptujmy i podziękujmy. Wyjdź z domu, zajrzyj w głąb serca swego i zastanów się minutę, dlaczego dana sytuacja miała miejsce i co się takiego wydarzyło. To jest sygnał i znak – pozwól sobie dostać odpowiedź – pomyśl.
Trudne i skrajne sytuacje uczą nas pokory i dają nam siłę – z marnym skutkiem jednak, jeśli sobie nie uświadomimy ich racji bytu.
Akceptacja, wdzięczność , empatia
Wyobraź sobie, że każda sytuacja która się Tobie przydarza daje Ci dwie możliwości wyboru – możesz podjąć działanie lub pozostać bierna. Możesz wybrać bezpieczny wariant, nie podejmując działań lub wyjść ze strefy komfortu czyniąc swoje życie, takim, jakim chciałabyś by było.
Empatia pozwoli Tobie szczerze zaakceptować rzeczy które trzymały Ciebie do tej pory w miejscu. Pomoże Tobie lepiej przyjrzeć się swoim obawom i otworzyć na nowe – więcej wyrozumiałości dla siebie kobieto.
Akceptacja nieuchronności nieprzewidzianych zdarzeń nadchodzących i żalu decyzji podjętych w minionych latach pozwoli Ci podjąć krok do przodu – poczynić zmianę. Kotwica żalu, nie zadowolenia z życia nie puszczą Cię dalej. A kto w Twoim życiu rządzi? Ty czy może coś innego…Przejmij kontrolę nad sobą i swoim życiem, bliskimi i otoczeniem – jesteś tego naprawdę warta!
Wdzięczność za wszystko co do tej pory Ciebie spotkało, umożliwi akceptację tego co Cię spotyka teraz i tego co nadchodzi. Wówczas przywiedzie to do Ciebie całkiem nowe doznania i doświadczenia, a przecież o to się staramy. Wdzięczność za każde surowe lekcje życia codziennego, wspaniale, że się wydarzyły, na pewno były to wskazówki. Wczuj się w siebie, spróbuj od rana ćwiczyć jogę i bądź co dzień świadoma. Każda minuta w Twoim życiu jest ważna i cenna. To już tu i teraz – nie powtórzy się więcej. To już tu i teraz dzieje się po raz ostatni – wiedząc to, co teraz zrobisz?
Żyjąc świadomie od rana, nie doznasz poczucia rozgoryczenia bo zawsze będziesz mogła stwierdzić, że w danym momencie w tych okolicznościach nie dało się inaczej postąpić, a najważniejszym faktem będzie to ,że wybrałaś świadomie najskuteczniejsze i najlepsze rozwiązanie dla siebie samej. Moją strategią życia jest podejście w taki właśnie sposób.
1. Jestem w pełni świadoma, nawet nieprzyjemnych okoliczności – akceptuję je i dziękuję za nie.
2. Staram się codzienne zadania układać według swoich upodobań i systemu wartości- spełnienie.
3.Staram się codziennie priorytetyzować działania najistotniejsze od tych najmniej istotnych- energię przeznaczam na sprawy bardziej ważne.
4.Nie tracę czasu ani myśli, uczuć i emocji na sytuacje które są poza moją kontrolą na które kompletnie nie mam wpływu, oraz te które nie są sprawami priorytetowymi w danym dniu- oszczędzam energię. Dotyczy to również ludzi jakimi się otaczam.
5.Smucę się i jest mi przykro kiedy po prostu tego potrzebuję, kiedy bliskim dzieje się krzywda, lub ktoś z moich bliskich cierpi- czuję.
6.Akceptuję fakt niezamierzonych przeciwności, chaosu i pędu życia codziennego. It’s normal!
5.Akceptuję fakt, że nie mam wpływu na to jakie decyzje podejmują moi bliscy oraz wszystkie istoty ludzkie, nie biorę za to odpowiedzialności.
6.Akceptuję fakt, że niepowodzenia są normalne – wzmacniają. Ja ich potrzebuję.
7.Akceptuję fakt, że czasami się gubię i nie wiem co czynię. Akceptacja zagubienia – samoświadomość.
8.Akceptuję fakt, że jestem na tym poziomie życia, że pragnę próbować i sięgać po więcej- wyrozumiałość.
9.Akceptuję fakt, że moja rodzina stanowi taką komórkę społeczną a nie inną- akceptacja i tolerancja własnego położenia.
10.Akceptuję fakt, że w naszym domu, żyjemy na własnych zasadach.
Pozdrawiam was wszystkich serdecznie Agata Redis
To jest właśnie moja praca i dorobek całego życia, i jestem niezwykle z tego dumna. Jestem wdzięczna za osoby w moim otoczeniu i wszystkie okoliczności – bez wyjątków.
Przyszedł grudzień… zapewne wielu zastanawia się jaką dietę podjąć od Nowego Roku 2021. Bez zbędnych katuszy, pasującą do naszego trybu życia i smaczną. Czyli jaką?
Jak już zauważyliście moja kuchnia, styl i sposób przygotowania potraw odbiega od przeciętnych norm kulinarnych. Tudzież chciałabym zaproponować coś zupełnie nowego. #kefirowelove czyli coś co wynalazłam z początkiem grudnia 2020. Dlaczego? i co w tym niezwykłego? COVID.
Jako nauczycielka języka angielskiego z początkiem listopada przejść musiałam jak większość nauczycieli i uczniów na naukę zdalną. Co za tym idzie? Praca przed komputerem, praca w domu, studia magisterskie w domu. Sprawdzanie prac domowych i przygotowywanie zajęć w domu. Czy to jest normalne? Nie.
Jak najbardziej interakcje między ludzkie poprawiają moje samopoczucie, podnoszą wartości i otwierają na nowe. Nie wychodząc do ludzi można bardzo łatwo zacząć się czuć uwstecznioną indywidualnością. A przecież to nie o to chodzi.
Nie chciałam sama doprowadzić się do stanu w którym źle bym się czuła sama ze sobą. Regularne treningi w bieganiu stały się codziennością. Spacery z psami i inne czynności umożliwiające mi przebywanie poza domem. Mogłam uniknąć depresji i przybrania na wadze.
We wcześniejszych postach pisałam co nie co na temat grzybka tybetańskiego. Zalewany mlekiem zaczął nam się tak szybko namnażać, że wystarczyło by kefirów dla całej wioski w Żołędowie. Postanowiłam robić z nich więc zupy śniadaniowe, breakfast soup bowl 🙂 Świetna alternatywa śniadaniowa, jako zamiennik chleba. Dorzucałam tam lodów z masła orzechowego, warzyw zarówno świeżych i mrożonych oraz innych składników bogatych w cenne mikro i makro składniki. Dużo orzchów włoskich, migdałów i nasion słonecznika. Taka miska stała się świetnym uzupełnieniem mojej lekkiej diety. Jako ,że zamierzam spocząć do końca grudnia na lżejszym keto, podstanowiłam nie przeciążać ani nie bombardować mojego organizmu tłuszczami wysoko nasyconymi. #calmdown.
Na spokojnie, nawet jeśli są jakieś aktualne trendy, zalecenia, nie zapominaj o wsłuchaniu się we własny organizm. To on dyktuje Tobie ile potrzebuje faktycznie kalorii. Nie trendy ani moda na dietę. Proponuję, Tobie kierować się równie podobną zasadą przy wyborze nowej diety na 2021rok. Powodzenia!
Budyniowe love na mleku sojowym / wodzie zagęszczone nasionami szałwii i siemieniem lnianym. Na to odrobina jogurtu wymieszana z kefirem i odżywką białkową o smaku solonego karmelu, oraz jajeczko z odrobiną fasolki czarnej.Kefir z odżywką karmelową, awokado, szpinakiem , jogurtem naturalnym i orzechami włoskimi.
1.Od lewej miska kefirowo-szpinakowa, z selerem naciowym, jogurtem naturalnym, proteinami wegge o smaku ”solony karmel”, awokado i orzechy włoskie 🙂 2. Kefirowo-budyniowa baza, jogurt naturalny, mrożone owoce ARONII , kawałki orzechów włoskich, jajko ugotowane na miękko, odrobina czarnej małej fasoli z puszki ( też dla zdrowotności).
Tipsy:
Budyń śniadaniowy keto – na lżejsze dni i cięższe oba będą się znacząco różniły. 1 gram tłuszczu to aż 8 kilo kalorii przy czym białko i węglowodany mają ich aż połowę mniej bo 4 gramy kilo kalorii w 1 gramie.
Na lżejsze dni można zagotować wodę / mleko sojowe bez cukru 2-3 szklanki, w osobnej małej szklaneczce wymieszaj łyżkę skrobi ziemniaczanej uprzednio wymieszanej z odrobiną mleka lub wody, i wlej płyn do gotującej się wody.
Zagęść wszystko dodając 3 łyżki czubate nasion szałwii hiszpańskiej i / lub siemienia lnianego.
Skrobia ziemniaczana nie jest ketogeniczna – jest to węglowodan. Jednak drogi czytelniku jak dotarłeś już tutaj to zapewne zdajesz sobie sprawę, że dopuszczona dzienna porcja to 20 gramów spokojnie. Przy czym jeśli trenujesz to na pewno więcej. Więc bez wyrzutów.
Kefir możesz dobrze pozwolić by się przekwasił i przerobił a do śniadanka wymieszaj ze smakową odżywką białkową.
Jeśli planujesz lżejsze dni, bez większej aktywności, nawet na keto polecam ograniczyć 36% śmietanę i tłuszcze nasycone. Po sobie wiem, że pracowałam i uczyłam się wydajniej nadal stosując dietę keto w proporcji 70% tłuszczu , 20% białka i 10% węgli bez jedzenia wysoko nasyconych tłuszczów jak na diecie ketogenicznej się zaleca. Zredukowałam śmietankę 36% do 12% zamiast jogurtu, nie smażyłam na smalcu tylko przypiekałam na lekko zwilżonej patelni, używałam jogurtów ze strzałkowa o zawartości 9gram tłuszczu i tylko 2gramy węgli i 4gramy białka. Nie jadłam masła tylko odtłuszczone mleko kokosowe, bez węglowodanowe które na pewno nie przewyższało podaży na białko.
W powyższym przykładzie udało mi się więc zaoszczędzić lekko aż połowę normalnie spożytej kaloryki bez większych wyrzeczeń bo kuchnia była nadal pyszna i satysfakcjonująca.
Zdaj się na siebie i swoją kreatywność, naprawdę tak jak w prosty sposób można dorzucić sobie kilo kalorii przy każdym posiłku lub w ciągu dnia , to tak samo jesteś zdolny / zdolna kontrolować i ograniczyć to spożycie.
W książce zatytułowanej mądre mitochondria jest dużo materiałów, które wyjaśniają plusy zalecanych postów i ograniczenia spożycia kalorii w ciągu dnia. Głównym plusem jest to aby przyjąć do wiadomości fakt, że trawienie wymaga ogromnych nakładów energii. Tyle samo dużo energii potrzebuje nasz mózg aby wydajnie funkcjonować. Jeśli więc zjemy nadwyżkę kalorii, mózg zamiast dostać na przykład 90% dostanie tylko 40% bo 50% energii i siły zużyte będzie do trawienia posiłku. Jeśli więc jesz 5 – 6 razy dziennie, to zwróć uwagę ile tej energii Twój mózg musi oddać na trawienie tego , co właśnie zostało zjedzone.
Jeśli uważasz, że nie wszystko w twoim życiu układa się jak należy, nie biorąc w nim czynnego udziału pozwalasz, by to, z czym sobie nie radzisz, miało nad tobą kontrolę. Innymi słowy z samego faktu, że tutaj jesteś, wynika, iż nie potrafisz samodzielnie zdecydować, i wziąć odpowiedzialności za własne decyzje.
WYKONANIE: Białka ubijamy na sztywno i odstawiamy na bok, resztę składników łączymy ze sobą, A NASTĘPNIE Z BIAŁKAMI – Tylko delikatnie.
Pieczemy 45 minut 180 stopni.
WSKAZÓWKI: na spód dałam pociętą w plastry cukinię, nasiona słonecznika, pestki dyni i ostropest. Smacznego i na zdrowie!
Kiedy dopada Cię zwątpienie…
Wszystko jest tak, jak ma być chodź niekoniecznie tak jak ty byś tego chciała. Zatrzymaj się, zobacz – ciągle nie lubisz tego, co się stało albo nie lubisz tego, co ma się zdarzyć.
Zobacz – nigdy nie masz czasu, żeby smakować teraźniejszość, zatrzymaj się więc, otwórz oczy, uśmiechnij się, ciesz się tą chwilą ,która trwa właśnie teraz pod twoim stopami.
Czasem dzień zaczyna się jak ślimak, powolny, chłodny i śliski ale przecież to ty decydujesz jaki on będzie. Otrząśnij się. Odsuń negatywne myśli – niech cię nie rozpraszają. Oczyść swoją najbliższą przestrzeń, wpuść słońce do swoich myśli i zajmij się tym, co jest ważne.
Beata Pawlikowska
Moc dobrych myśli – lubię Cię
Łatwo jest być miłym kiedy jest miło, łatwo mieć życzliwe i pozytywne nastawienie kiedy wszystko idzie gładko. A czy wiesz dlaczego w twoim życiu zdarzają się trudne i nieoczekiwane rzeczy?
Żeby ci pokazać jaki jesteś naprawdę, czego jest w tobie najwięcej – życzliwości i pozytywnego nastawienia czy może złości, strachu i niechęci.
To jest właśnie chwila prawdy i twoja szansa, żeby to zmienić. Kiedy nauczysz się reagować spokojnie, cierpliwie, życzliwie i pozytywnie w zaskakujących i nieprzyjemnych sytuacjach, one po prostu przestaną się zdarzać.
Szukaj prostych skutecznych rozwiązań, życie stanie się proste kiedy przestaniesz je sobie utrudniać. Nie zgadzaj się na fuszerki, prowizorki i kłamstwa wobec samego siebie. Jeżeli czujesz pustkę i smutek bez powodu, to najprawdopodobniej znaczy że oparłaś swoje szczęście i poczucie własnej wartości na czymś lub kimś poza swoją duszą. Najważniejszą cząstkę siebie wyrzuciłaś na zewnątrz, w podświadomym oczekiwaniu, że ktoś ją przygarnie, przytuli i ukoi. ALE PRZECIEŻ INTEGRALNOŚĆ ISTNIENIA TWOJEJ OSOBY ZALEŻY TYLKO I WYŁĄCZNIE OD TWOJEJ WEWNĘTRZNEJ MOCY.
ZAMIAST WIĘC MARNOWAĆ ENERGIĘ I CZAS SZUKAJĄC NA ZEWNĄTRZ POTWIERDZENIA SWOJEJ WARTOŚCI I AKCEPTACJI, DAJ SOBIE WSPARCIE I PRZYJAŹŃ, KTÓRYCH TAK BARDZO POTRZEBUJESZ. TWÓJ SMUTEK I SAMOTNOŚĆ ZOSTANĄ NA ZAWSZE UKOJONE TYLKO WTEDY, KIEDY TY SAMA DASZ SOBIE WIARĘ I ZAUFANIE DO SAMEJ SIEBIE I UWIERZYSZ W SIEBIE.
Beata Pawlikowska
Moc dobrych myśli – Lubię Cię
Nie pędź. Usiądź i puść myśli. Nie szukaj rozwiązania. Kiedy przestaniesz za nim gonić, samo do Ciebie przyjdzie. Twoje myśli są twoim świadomym wyborem i one tworzą twoją moc. Weź jedną negatywną, ciężką, niechętną myśl, która pojawia się w twojej głowie i zamień ją na konstruktywną. To proste i wymaga niewielkiego wysiłku a od razu poczujesz jak rośnie twoja wewnętrzna moc.
Przepis najprostszy na świece, ser typu ricotta lub capri (2,99zł w Lidlu) na to orzechy i pestki dyni, i mus jabłkowy- niesłodzony.
KOGEL- MOGEL
Smak dzieciństwa, kogel-mogel z czarną czekoladą i dodatkiem ksylitolu.
Ucieramy 2-3 żółtka z cukrem / słodzikiem / ksylitolem, dodajemy Łyżeczkę czekolady, minimum kakao 90%. Wcinamy na surowo ze szklanki, lub stosujemy jako polewę. Maksymalne doładowanie energii, smak i wartości odżywcze. Bomba witaminowa jakich mało a w miarę niskim kosztem 🙂 stare metody, najlepsze metody!
KETO BREAKFAST FULL OF ENERGY
One against another – jedna przeciw kolejnej. Czyli brokuły vs pestki dyni. Twaróg vs odżywka białkowa vegge. Smak truskawkowy czy makowo-orzechowy.
Bazy obie kefirowe i galaretkowe.
Galaretka keto:
W 1,5 litra rondelku sparz herbatę z 3 saszetek malinowa, wiśniowa jaka lubisz.
Dodaj slodzik/ksylitol.
Do gorącej nie gotującej się wody dodaj 3 łyżki żelatyny. Ostudź mieszając i poczekaj aż zgęstnieje. To jest nasza baza śniadaniowa.
Rano galaretkę polewamy jogurtem, kefirem, twarogiem czym lubisz.
Dodajemy lody z pasty SEZAMOWEJ, masła ORZECHOWEGO, nasiona, pstki i warzywa.
Nie zapominaj o zielnych warzywach!!!
Smacznego 🙂 proste prawda? 🙂 🙂 🙂
KETO LODZIKI Z PASTY SEZAMOWEJ
KETO LODY to nie tylko fantastyczna zabawa. Ta świadomość, że kombinacji jest wiele a życie jedno, popycha mnie do tworzenia coraz różniejszych przepisów. W życiu nie stworzyłam tylu ciekawy kombinacji na budynie i lody keto co we wrześniu i październiku 2020 roku. Dlaczego? Sama nie wiem. Dużo się działo u mnie w życiu i zrozumiałam, że życie jest jedno. A kombinacji tysiące. Ty wybierasz, czy żyjesz w tym samym schemacie każdego dnia, czy każdy dzień żyje Tobą, dopasowując się do Ciebie. Ty możesz ustalać zasady gry.
Ty możesz wybierać barwy, humory, nastroje i je kontrolować. Ty wybierasz intencje, myśli i zaangażowanie. Pozwól by to życie – ostatnie, ten dzień – pierwszy i jedyny był spełnieniem Twoich pragnień. Nie jakoś tak, byle jak. Ze smakiem! To Ty! to Twoje życie! Twoje ciało, i Twój wybór. Pozdrawiam, Agata. Powodzenia i smacznego życzę:)
PRZEPIS: Pasta sezamowa 100gram, jogurt low sugar 200 gram, sól i kylitol. Całość blendujemy na gładką masę ( można wymieszać łyżką) nic prostszego:) Na górę dodałam extra posypkę z orzechów, nasion i pestek słonecznika.
KETO LODY ORZECHOWE Z PASZTETEM
Składniki NA BAZĘ: siemię lniane, chia seeds, masło, ksylitol, sól, czarne czekolada w proszku, kawa inka, mleko SOJOWE / MIGDAŁOWE.
Na górę wylądowały: mrożone banany, lody malinowo/kokosowe, orzechy włoskie, pasztet – jaki lubisz. Przyprawy: ksylitol i sól. Szpinak i seler naciowy.
Wykonanie:Mleko migdałowe pół litra zagotowujemy z kawą inką i masełkiem, dosypując czekoladę w proszku, sól himalajską oraz słodzik. Jako zgęstnika użyjemy nasion chia (szałwii hiszpańskiej) oraz siemienia lnianego. Ja preferuję gęstą więc daję 3 czubate łyżki nasion szałwii hiszpańskiej i 2-3 siemienia lnianego.
Tak zagotowany budyń przelewamy do salaterek i odstawiamy do ostygnięcia a następnie do lodówki na noc. Dekoracja – dowolna 🙂
GALARETKA ZE ŚMIETANKĄ 30%
Składniki: 1 opakowanie galaretki pomarańczowej – bez cukru. Śmietana 30% ( może być jogurt)
Wykonanie: Zagotowujemy pół litra wody, wsypujemy galaretkę, mieszamy aż do rozpuszczenia. Przelewamy do misek / salaterek a następnie dolewamy śmietany lub jogurt – nie mieszając! i tak odstawiamy do lodówki.
KETO KEFIR Z CZEKOLADĄ
Składniki: Mleko sojowe, grzybek tybetański, czekolada gorzka w proszku.
Wykonanie: Wrzucamy szczepki grzybka do mleka i zostawiamy na 24 godziny ( w zależności jak kwaśny lubisz kefir), następnie dosypujemy gorzką czekoladę w proszku, ksylitol i sól.
Budyniowe love na mleku sojowym / wodzie zagęszczone nasionami szałwii i siemieniem lnianym. Żółty kolor zawdzięcza kurkumie. Na to odrobina jogurtu wymieszana z kefirem i odżywką białkową o smaku solonego karmelu, oraz jajeczko z odrobiną fasolki czarnej.
Kefir z odżywką karmelową, awokado, szpinakiem , jogurtem naturalnym i orzechami włoskimi
Kefirowo-budyniowa baza Z SIEMIENIEM LNIANYM, kurkumą i mleczkiem kokosowym. Do tego jogurt naturalny, mrożone owoce ARONII , kawałki orzechów włoskich, seler naciowy pocięty ( dla zdrowotności). Nie zapominaj nigdy o dodatku zielonych warzyw i owoców 🙂 Na keto o jak najmniejszej zawartości cukru – dlatego też wybrałam tutaj owoce przemrożone aronii.
Keto / low carb diet (niskowęglowodanowa dieta), dla tych którzy odwiedzą w kolejnym miesiącu mój profil, wiedzcie, że wpadają tutaj najciekawsze pomysły o niskich indeksach glikemicznych. Szybko, zdrowo i kolorowo! Na isnstagramie pyknęła już spora suma followersów i na dodatek okrągłe 900-set postów. Po więcej zapraszam na insta #veggyagata lub porozglądaj się na stronie na…
Napisałam w kategorii dania główne, że używanie tego cudownego kwiatu jakim jest nagietek, powinno się stać codziennością, szczególnie, że jest jeden z najbardziej popularnych kwiatów w Polsce! Co więcej potrzeba byłoby napisać osobnego bloga poświęconemu w całości różnorodnym zastosowaniom tej rośliny. Zastosowanie nagietka – nie uwierzysz! Zebrane płatki suszy się w ciepłym, suchym i ciemnym…
Jeden z ważniejszych moich przepisów. Jest przełomem, odkryciem i rewolucją w mojej kuchni. Guma ksantanowa i guma guar robią tutaj robotę.
Przepis i składniki: Żółtka 4 jaj, szklanka mąki z orzechów arachidowych, 2 łyżki oleju lnianego, łyżeczka gumy guar, pół łyżeczki gumy ksantantanowej, 2 szklanki kefiru. Białka osobno ubijamy i na koniec dodajemy do ówcześnie zblendowanych składników.
(WAŻNE : dosypujemy słodzik i sól dopiero po zblendowaniu wszystkich składników!!!).
(WAŻNE : Żółtka,mąkę, gumy, kefir, olej – blendujemy conajmniej 30s- 2 min max.) Gumy kochają blendowanie, machanie widelcem nie przyniesie żadnego rezultatu.)
Kiedy robisz coś nowego lub nietypowego, często czujesz się zdezorientowany i lekko niekomfortowo.Pojawia się u Ciebie niemal nieodparta chęć zrobienia tego w stary sposób, nawet jeśli on się w ogóle nie sprawdzał.
Brian Tracy & Ron Arden Potęga osobistego uroku czyli jak zjednywać sobie ludzi; strona 92; 2006
Jak wiecie bardzo lubię utożsamiać i porównywać sposób w jaki się odżywiamy do sposobu w jaki żyjemy. Skąd? A stąd, że interesującym jest stopień w którym przestajemy cokolwiek zmieniać, starać się osiągnąć więcej innymi słowy spoczywamy na laurach. Są nawyki jak jedzenie, sposób ubierania się, rytuały parzenia kawy czy papieros które w pewnym momencie naszego życia zaczynają stanowić nieodzowną część dnia. Co więcej nasz dzień bez pewnych stymulacji lub raczej nagłego ich zaniku wprowadził by nas w poczucie braku czegoś, pustki. Poczulibyśmy się ogołoceni, i niepełni. Bez kawy? Bez papierosa? Bez majonezu do jajka? A no widzisz, fakt super mieć swoje rytuały bo one uczą dyscypliny, wytrwałości i umacniają wiarę. Jednak największych “ZMIAN” jak sama nazwa wskazuje, dokonuje się poprzez zaprzestanie lub zmienienie składników codziennego życia.
Nie oczekuj zmian – nie zmieniając składników codziennego życia.
PRZEPIS:
Mleko sojowe lub migdałowe 2 szklanki, łyżka siemienia lnianego, łyżka nasion chia, pół awokado, czekolada w proszku, sól, ksylitol
Wykonanie: Wszystkie składniki razem blendujemy / miksujemy i odstawiamy na noc do lodówki.
Wskazówki:
Dla podbicia wartości oraz gęstości budyniu użyj całe awokado lub dodaj masła / żółtka jaj (po dokładnym wyparzeniu – unikniesz salmonelli)
Obkład dodaj bób, seler naciowy -pokrojony lub inne warzywo dla podbicia wartości odżywczych – pamiętaj wyjątek czyni regułę tak jak nawyk tworzy stałe przyzwyczajenia.
Eksperyment w jakim stopniu tkwisz w strefie komfortu
Na jednych z seminariów Brian Tracy poprosił ludzi , żeby założyli rękę na rękę i sprawdzili , które ramię jest na wierzchu. Następnie poprosili żeby zrobili to jeszcze raz, umieszczając tym razem drugie ramię na górze. SPRÓBUJ SAM! Nie czujesz się dziwnie? Dokładnie tak samo jest w przypadku prób zmiany starego nawyku.
Jednak cały nasz wzrost i rozwój osobisty zaczynają się, gdy wychodzimy ze strefy komfortu do jego braku. Jeśli nigdy nie zakwestionujemy naszych wygodnych nawyków, nigdy się nie zmienimy – także na lepsze.
Nie dość, że smaczna to na dodatek łatwa w wykonaniu – 2 minuty. I promise!
Odkąd przeszłam na dietę ketogeniczną, moim głównym priorytetem stało się zaoszczędzenie czasu i poświęceniu go rodzinie oraz własnym zainteresowaniom. Lubiłam dotychczasowy sposób odżywiania, jednak nie należę do grupy tradycjonalistów. Lubię wychodzić ze strefy komfortu, podnosić poprzeczkę a w szczególności sprawdzać jak się zachowam w totalnie innych, dotąd nieznanych mi, okolicznościach.
składniki do galaretki:
1.Saszetka galaretki o smaku malinowym, sugar free – bez cukru! 250ml gorącej wody – do rozpuszczenia galaretki, 250 gram jogurtu sojowego / greckiego pełnotłustego ( wymieszanego z nasionami szałwii hiszpańskiej), 100ml śmietany single/double. Garść malin.
Wykonanie galaretki:
2.Galaretkę rozpuszczamy w 250 ml gorącej wody. Nie czekając aż ostygnie dodaj jogurt – nie mieszając!!! (powstaną chmurki jogurtowe w wodzie galaretkowej), następnie dolej śmietankę i wrzuć maliny. NIE MIESZAJ NIC. Gotowe! 🙂
Proste prawda? Taki keto deserek możesz podawać w szczególności dzieciom na różne okazje. Piękny, głęboki różowy kolor na pewno przykuje uwagę każdego malucha i nasyci na długo. Nisko węglowodanowy deser jest świetnym zamiennikiem wysoko słodzonych pączków, eklerów, gofrów które, nie oszukujmy się, nie są najlepszym rozwiązaniem dla naszych pociech.
Każdy rodzic jest wystawiany na próbę każdego dnia, na imprezach urodzinowych kolegów i koleżanek dziecka czy w żłobkach. Jednak kierując się własnymi zasadami i przekonaniami, razem możemy pozostać nieugięci. Istnieje przeświadczenie, że czasami można. Jednak tutaj nasuwają się dwa zasadnicze pytania:
Czy dziecko zrozumie co oznacza czasami oraz czy potrafimy mu je wyklarować?
Jaka jest idea, przesłanie w dawaniu dziecku wysoko przetworzonej żywności?
Czy Ty rodzicu chciał byś dostać w nagrodę coś, co działałoby w gruncie rzeczy na Twoją niekorzyść, z zapłonem podobnym do bomby zegarowej?
Kiedy stykamy się ze źródłami wyjątkowo silnych oddziaływań…dosłowne doznajemy moralnego lub duchowego zawrotu głowy. Czujemy się zagubieni. Nasz kompas moralny błędnie wskazuje kierunek.
Fakty
Gubimy się w przestrzeni zewnętrznych oddziaływań. Nasz kompas moralny błędnie wskazuje kierunek, a my nawet nie zdajemy sobie z tego sprawy. Igła, która w normalnych momentach życia wskazywała ”północ”, czyli uniwersalne zasady rządzące życiem, w czasach nowoczesnych, miota się w różne strony.
KONSEKWENCJE
Występek to potwór tak odrażający, że go znienawidzisz, gdy na niego spojrzysz;
Widziany zbyt często staje się znajomy, i wpierw go znosisz, potem żałujesz, a w końcu obejmujesz.
To oddziaływanie porównuję do wpływu subkultury, w której żyjemy – kultury rodziny, firmy lub grupy przyjaciół. Może istnieć wiele poziomów tej subkultury, a obraz igły wskazującej niewłaściwy kierunek pod wpływem pola magnetycznego urządzenia jest bardzo sugestywny. Pomaga dostrzec, że ludzie tracą swą moralną orientację i wykolejają się pod wpływem potrzeby akceptacji i przynależności.
SKŁADNIKI TO: BUDYŃ CZEKOLADOWY ZROBIONY NA BAZIE MLEKA SOJOWEGO ZAGĘSZCZONY SIEMIENIEM LNIANYM, NASIONAMI SZAŁWII HISZPAŃSKIEJ IZ DODATKIEM KAKAO.
Dodajemy JOGURT GRECKI, JAJKA USMAZONE NA SMALCU / MASEŁKU, ORZECHY NO I BAZA TO PODSTAWA :ZIELONE I ZDRIWE WARZYWA BOGATE W CHLOROFIL.
Podstawa każdej keto kuchni-jajo!
Nic dodać, nc ująć – po prostu jajo! Czy to na twardo, czy to na miękko, każde zda egzamin zarówno jak i keto kuchni jak i tej tradycyjnej. Pamiętajmy ,że jajo jest nie zastąpionym kompletnym wytworem natury. Zawiera cenne mikro i makroelementy. Jedzmy dużo jaj! Smacznego:) Polecam po benedyktyńsku. O więcej info –> ask google 🙂 na zdjęciach powyżej – jaja w mundurkach. Łatwe w wykonaniu, wystarczy zagotować wodę, dodać łyżeczkę octu i soli, zamieszać i do wirującej się (lekko gotującej) wody wbić jajo. Tak wirujące jajo zacznie zwijać się i ścinać.
Gala-retkowe love!
Nie da się nie pokochać i nie zakochać od pierwszego wejrzenia. Na zdjęciach galaretka z kefirem sojowym , mrożone banany ,lody z masła orzechowego i awokado. Do tego dorzucamy ZAWSZE coś zielonego * brokuły.
Jajowate love!
I po raz kolejny. Co tu dużo mówić. Jajo fantastyczne i nie zawodne. Podane z galaretką malinową, brokułami* ( zawsze coś zielonego 🙂 , lodami solony karmel i mrożonym awokado.
Dlaczego wszystko lub raczej często mrożę warzywa i owoce? Po pierwsze dlatego ,że mrożone banany smakują identycznie jak prawdziwe lody bananowe ( mrożone zielone – zawierają mniej cukrów), dzięki procesowi mrożenia mam ZAWSZE wszystko w zasięgu ręki o takich samych wartościach odżywczych co świeże.
Pierwszego czerwca uznałam, że miło było by zrobić coś nieco innego niż normalnie. Przygotowałam Liliannie ketogeniczny omlet z 2 jaj, śmietanki, sera, szynki i uwaga.. buraczków! Wiem buraki nie są wskazane na keto, ale sztywniutkie trzymanie się zasad, raczej doprowadziło by mnie do poczucia trzymania przesadnego rygoru i kontroli. Póki co keto ma być dla mnie przygodą, fascynacją i przede wszystkim zabawą w kombinowaniu z żywieniem. Jeśli wiesz, że pomimo wszystkiego jesteś osobą która potrafi się zebrać w sobie i przestrzegać narzuconych sobie zasad, to w czym problem?
PRZEPIS NA OMLET
Dwa lub jedno jajko, 50/100 ml śmietanki , szczypta soli, łyżeczka ksylitolu, buraczek – ze słoika, gotowany świeży też może być, serek i szynka – po plasterku.
Patelnię lekko rozgrzej i wysmaruj masełkiem, wymieszaj jajko ze śmietanką,solą i ksylitolem.
Podsmaż lekko buraczka – w zależności jak bardzo chcesz by był przysmażony.
Wylej na buraczka masę jajeczną.
Jak już się wszystko zetnie, połóż na górę serka i szyneczkę.
Podaj wszystko z kawą zbożową 🙂 Smacznego życzę Tobie i Twojej pociesze!
Właśnie był dzień dziecka, kiedy zmieniłam podejście na, w rzeczy samej, dziecinne. To dzieci właśnie najlepiej wiedzą co oznacza zabawa. To one rządzą się swoimi prawami, w świecie, w którym teoretycznie nie ma żadnych praw i zasad – świecie chaosu i naturalności. Podążając za instynktem i słuchając intuicji, najlepiej się na tym wychodzi.
Intuicja i instynkt nawet w świecie dzieci potrafią zawieść – wiem. Właśnie dlatego dzieci się uczą, przewracają i wstają, potykają i idą dalej, grymaszą i przepraszają, płaczą a później śmieją. Nie naprawiajmy i nie czyńmy świata idealnym narzucając mu nasze zasady, niech rządzi się on własnymi prawami wedle swej naturalności – tak jak w kuchni. Kombinuj, smakuj i próbuj!
Kefir z gotowanymi warzywami, u mnie korzeń pietruszki i brokuł, kopiasta łyżka odżywki białkowej o smaku truskawkowym, sól, ksylitol w zależności czy ma być to wersja wytrawna czy na słodko, no i na posypkę nasiona, pestki lub orzechy. Można dodać awokado – polecam!!
Jajeczkowe love
Nasze Polskie jaja! Na zdjęciu budyń (baza) o smaku prażonego jabłk, na wodzie; TOFU pokrojone w kostkę, siemię lniane – uprzednio sparzone, słonecznik i dwa, piękne żółtka;
Jajka są bogatym źródłem selenu, witaminy D, B6, B12 i minerałów takich jak cynk, żelazo i miedź. Żółtka zawierają więcej kalorii i tłuszczu niż białka.
Orzechowe love
Podsmażana kapusta kiszona z pieczarkami, solą i ksylitolem. Całość oblana kefirem / jogurtem / kozim serem. na górę posypka w postaci fasolek sojowych i orzechów włoskich – smacznego! ( ps. kapustę podsmażyłam na smaluszku i dosypałam odżywki białkowej o smaku karamelu).
Avo love
Miska jak na zdjęciu jogurtowo / kefirowa z dodatkiem nasion z konopii, awokado i dwóch żółtek. Sól i ksylitol standardowo do smaku; Orzechy włoskie obowiązkowo!
HEMP jest to szczególny rodzaj kwasu omega-6, zwany GLA – kwas gamma-linoenowy.
ORZECHY WŁOSKIE- Bogate źródło wielonienasyconego kwasu tłuszczowego omega-6 oraz kwasu omega-3. Zawiera on także cenne dla zdrowia aminokwasy, witaminy z grupy B oraz minerały – zwłaszcza potas, fosfor, magnez, cynk, mangan i jod.
Buraczkowe love latem
Kefir sojowy (domowej roboty) , zblendowany z buraczkiem, ksylitolem i solą, do tego kapusta kiszona dla zdrowotności ,cukinia i wiórki kokosowe.
1.Można dodać śmietankę ( ja byłam na redukcji więc śniadania były lżejsze).
2.Można dodać gęsty jogurt 0% / full fat. lub mleczko kokosowe, mmmm pycha:)
Jajeczko II
Kefir jako baza ( guma ksantanowa – do zagęszczenia ) + słodzik, sól, jogurt naturalny, dużo pietruszki (szczególnie ,ż mamy sezon w Polsce), poszatkowana biała kapusta , surowe żółtko, tofu, odżywka białkowa o smaku truskawki.
Jajeczko
Hey o! Jajeczko w pysznym wydaniu z twarogiem grani , ze śmietanką i selerem naciowym.
Ten post jest poświęcony ku chwale wolności, ponieważ studia magisterskie się kończą:) Składniki do zdjęcia śmietanka 12%, twarożek grani 150 gram, żółtko jaja , seler naciowy, pieprz i sól. Nawet jeśli nie ma na zdjęciu dodaj warzywa!
Kompozycja idealna
Zielone i białe warzywa (obowiązkowo:) jogurt gęsty z dodatkiem ksylitolu / słodzika i soli, do tego mrożone banany, ugotowane jajko, szklanka kefiru, i uwaga….pasztet, kto lubi słodko-wytrawnie?
Zaczarowane love!
Wierzyć trzeba, że to co robimy ma DLA NAS SAMYCH SENS.
Dlaczego wyrażam tyle poprzez jedzenie? Bo ukazując różne kombinacje, ukazuję tyle stylów istnienia. Każdy jest inny. Różnimy się od siebie. Ważną, niezwykle ważną rzeczą jest więc umiejętne wyrażanie siebie. Swoich kolorów, barw, odcieni złości, radości , smutku i żalu. To kim i jacy jesteśmy możemy wyrażać na wiele sposobów.
Zachęcam was do lektury Jereme S.Brunera na temat procesów kształcenia, Państwowe Wydawnictwo Naukowe. Jest to niezwykle porywająca lektura o samodzielności i wolności myślenia, stawiania własnych tez i dochodzenia do nowych stwierdzeń.
Co za tym idzie, jeśli więcej kładziono by nacisk na myślenie intuicyjne a nie recytownie gotowych formułek , przypuszczalnie umiejętność wyrażania siebie zarówno wśród dorosłych i młodzieży w każdym momencie ich życia by była satysfakcjonująca.
Niestety wielu z nas kamufluje swoje wewnętrzne i najcenniejsze ja, po pretekstem ”nie wypada”. Jakże możesz tak tłamsić siebie skoro żyć Ci dane jest tylko raz? Czy nie popełniasz zbrodni na samej sobie? Czy nie działasz w ten sposób przeciwko sobie? Nie wstyd Ci? Zastanówmy się nad tym…
Przepis to: Galaretka malinowa (na herbacie),jajko, awokado, lody z masła orzechowego i siemienia lnianego. Do tego wszystkiego ląduje wyczesany i niezwykły brokuł. Smacznego! Wyraź siebie!
Fikuśne love! o miłości moja!
Przepis to: Kefir ( mieszany roślinno / krowi), galaretka na herbacie malinowej, orzechy brazylijskie, banany, siemie lniane, awokado i coś co przypomina brokuła.
Jajo na słodko, leje się!
Warzywa ulubione, lub na zbyciu, grzybki, szpinak podsmażamy na patelni. Wbijamy jajeczka i zalewamy śmietanką 12%,18% lub 30% – co kto lubi:) z przypraw dodałam słodzik i sól. Serwujemy z twarogiem lub jogurtem greckim.
Galaretka i lody
Wszechświat jest dobry, tyle że gdy jesteśmy w trudnym położeniu, nie zawsze dostrzegamy całość obrazu. W gruncie rzeczy sytuacje , które nazywamy ”złymi”, kryją w sobie dobro. Spójrz na każdą sytuację świeżymi oczami; szukaj w niej dobrych stron. Znajdziesz je niewątpliwie, a wtedy złudzenie trudności pryśnie u dobro wyjdzie na pierwszy plan.
Galaretka 3 herbaty – smak ulubiony, zaparzamy w półtora litrowym rondelku. Dodajemy ksylitol / słodzik oraz żelatynę według instrukcji na opakowaniu ( 3 łyżki na 1,5 litra).
Kefir wymieszany z twarogiem, nasionami, pestkami dyni i słodzikiem. Do tego duża ilość warzyw zielonych, mogą to być mrożone brokuły, seler naciowy i szpinak.
Keto miska kefirowa z ziarnami, selerem naciowym, orzechami i lodami makowymi. smacznie i zdrowo.
Przepis na lody makowe: Mak mielony ( paczka, może być z Lidla ) moczymy w mleku migdałowym, zagotowujemy z kawałkami orzeszków lub ziaren, dodajemy słodzika, po ostygnięciu przelewamy do foremek i mrozimy.
Kalafiorowe love
Kalafior posiekany, jogurt, twaróg, masło, banan, nasiona i pestki.
Keto budyń karmelowo – kokosowy
Ketogenicznie, budyniowo i z aronią. Budyń na bazie mleka sojowego ( bez cukru) , zagęszczony dodatkowo siemieniem lnianym i nasionami szałwii hiszpańskiej. Doprawiony solą i słodzikiem,odżywką karmelową ( może być syrop bez cukru o smaku karamelu ), wiórki kokosowe.
Obkład to już standardowo kiełki, mrożone cuda: zielone banany, lody z tahini- pasty sezamowej, aronia, jogurt wymieszany z kefirem / kefir z twarogiem. (zależy czy był trening czy treningu – nie było.)
⭐
Rating: 1 out of 5.
Passion bowl
Baza to kefir z babką płesznik, solą i słodzikiem. Na górę pokrojona cukinia, mrożona czereśnia , zielony banan , morwa biała. Dla podbicia kalorii dolej ŚIETANKĘ!
⭐
Rating: 1 out of 5.
Keto galgaretka
Keto galgaretka 🙂 Czyli nic więcej jak 2 litry wody + żelatyna wieprzowa + słodzidło + 4 herbaty o smaku malinowym. Wszystko w garnku podgrzewamy ( na opakowaniu po żelatynie jest napisane, żeby nie zagotowywać). Żelatynę rozpuszczamy w gorącej wodzie, zestawiamy z ognia i studzimy. Następnie całość ląduje, poporcjowana do lodówki.
Pokroiłam w kostkę rano, zjadłam z bazą jogurtową, twarożkiem, kiełkami brokułów i orzechami.
Uwaga, to jest keto budyń! Zabójczo smaczny i pożywny. Zrobiony na mleku sojowym.
Baza: budyń z jednej saszetki ( bez cukrowy),mleko sojowe, łyżka nasion szałwii hiszpańskiej, łyżka siemienia lnianego, słodzik i sól.
Obkład: kefir, słodzik, 100 gram twarożku, lody z masła orzechowego ( jak na obrazku -kwiatki-sztuk 3) i zielona łąka rozmaitości: seler naciowy, brokuły mrożone, kalafior mrożony. Czekolada gorzka – kosteczka 🙂
KEFIROWE LOVE
Budyniowe love na mleku sojowym / wodzie zagęszczone nasionami szałwii i siemieniem lnianym. Żółty kolor zawdzięcza dodatkowi kurkumy. Na to odrobina jogurtu wymieszana z kefirem i odżywką białkową o smaku solonego karmelu, oraz jajeczko z odrobiną fasolki czarnej.
SKŁADNIKI: Kapusta pekińska pocięta, jogurt (dużo), masełko, kostki lodowe z masła orzechowego lub pasty sezamowej (tahini), nasiona słonecznika, pestki dyni –po łyżce. + extra pyłek pszczeli – PAMIĘTAJCIE ŻEBY GO NAMOCZYĆ MINIMUM 15MINUT PRZED PODANIEM, W JOGURCIE LUB MLEKU.
MISKA Z PASTĄ SŁONECZNIKOWĄ Z CZOSNKIEM NIEDŹWIEDZIM
SKŁADNIKI: Baza ”zielona ściółka”, gulasz ( zajrzyj do ”keto bazy” / ”keto gulasz” ) Po więcej przepisów, pasta sezamowa z czosnkiem niedźwiedzim, orzechy, ser i masło. Smacznego:)
Do powyższej miski należy nastawić przed dzień kefir. Grzybka tybetańskiego (wielkości kciuka) rzucamy do mleka sojowego / mleka krowiego – półtorej szklanki.
Do gotowego kefiru dorzucamy nasion chia (szałwii hiszpańskiej) i siemienia lnianego + mieszamy z odżywką białkową (smak dowolny) Zasmakowała mi ostatnio karmelowa którą jeszcze solę! #saltedcarmel – odstawiamy na kilka godzin aż nasiona zagęszczą całość.
Dorzucamy lody z pasty sezamowej, mrożone avocado avocado i mrożone malinki.
Smacznego 🙂
KETO MISKA ORZECHOWA FANTAZJA
KETO DESER ORZECHWY NA BAZIE KEFIRU CZEKOLADOWEGO
Kefir nastawiony jak w powyższym przepisie, półtorej szklanki mleka sojowego/ krowiego + grzybek tybetański + ksylitol, sól. Nasiona szałwii hiszpańskiej oraz siemię lniane dodajemy i pozostawiamy do zgęstnięcia.
Całość mieszamy z odżywką białkową o smaku czekoladowym lub z czekoladą gorzką sproszkowaną.
WYKONANA NA BAZIE SIEMIANKI I MAKARONU Konjac którego tylko wypłukałam. Siemię lniane zalałam w przed dzień wodą dodałam soli i słodzika, następnie z rana wrzuciłam opłukany makaron konjac. Dodatki to:
POWYŻSZA MISKA ZROBIONA JEST NA BAZIE KEFIRU Z MIESZANKĄ NASION SZAŁWII HISZPAŃSKIEJ, OSTROPESTU ,SIEMIENIA LNIANEGO ORAZ SOLI HIMALAJSKIEJ. Do tak przygotowanej bazy w misce dodałam:
2 łyżki jogurtu naturalnego
1 łyżkę pasty sezamowej – tahini firmy cypressa ( świetne makro bo aż 58,8gramów tłuszczy, 1,7 gramów węgli i 26,6gramów białka) bardzo dobrze się sprawdza dla osób aktywnie biegających na diecie roślinnej.
Grillowane kawałki z cukinii polane olejem sezamowym, przyprawione solą i pieprzem.
Rukola, sałata
Sałatka twarogowa ze szprotek ( z dodatkiem pieprzu granulowanego, pomidora i szczypiorku).
KETO DESER Z NASIONAMI CHIA
SUPER DESER 1. JOGURT SOJOWY 200 GRAM ( 0 WĘGLI, 4 GRAMY TŁUSZCZU, 1.0 BIAŁKA) 2. MIESZAMY JOGURT Z OSTROPESTEM, NASIONAMI CHIA, I DODAJEMY SIEMIĘ LNU ORAZ JAK KTO LUBI SUGAR FREE SYROP O SMAKU MIGDAŁÓW, KOKOSA. 3.MISKĘ WYKŁADAMY SZPINAKIEM, CUKINIĄ I OWOCAMI TYPU MALINY I BORÓWKI. SMACZNEGO:)
KETO MISKA Z TWAROGIEM
TWARÓG ZE ŚMIETANKĄ 30% ODROBIĄ OLIWY Z NAGIETKA, ŚWIEŻYM OGÓRKIEM I SUSZONĄ ŚLIWKĄ – NA POPRAWĘ TRAWIENIA.
OLIWA Z NAGIETKA SUSZONEGO
Garść suszonych kwiatów nagietka zalewamy olejem lub oliwą z oliwek. Zamykamy słoik i pozostawiamy na parapecie w słonecznym miejscu na okres dwóch miesięcy.
Dla urozmaicenia smaku możesz dodać rozmaryn lub czosnek.
MICHA ZDROWIA
MICHA ZDROWYCH TŁUSZCZY ( w tym omega 3) 1. UGOTOWANA SZKLANKA BROKUŁÓW I SZKLANKA KALAFIORA 2. 150-200GRAM JOGURTU SOJOWEGO WYMIESZANEGO Z NASIONAMI CHIA ( ŁYŻKA) I SYROPEM SUGAR FREE O SMAKU MIGDAŁÓW 3. 1/3 ŚREDNIEGO AWOKADO OKOŁO 10 GRAM TŁUSZCZU 4. DO POSYPANIA ŁYŻECZKA PYŁKU I POKRUSZONYCH PISTACJI
Miska twarogowa z rzodkiewką
Pasta twarogowa z rzodkiewką 1. Twaróg 300 gram, śmietanka single/double 100 ml , oliwa z nagietka 50 ml, 10 dużych rzodkiewek, pomidor, szczypiorek, trochę selera naciowego , pestki dyni, orzechy nerkowca i włoskie. 2. Całość mieszamy i doprawiamy solą, pieprzem cayenne oraz ksylitolem.
Taka pasta twarogowa, może być świetną bazą do innych dań!
Wykonianie: Wszystkie sładniki blendujemy, przelewamy do misek / salaterek i wkładamy na noc do lodówki. Obkład jak zawsze wedle uznania i własnych upodobań 🙂 SMACZNEGO!
Wskazówki: Dodaj masełko lub żółtka jaj dla podbicia wartości budyniu. Świetna opcja śniadaniowo – kolacyjna.
MISKA Z MAKRELĄ
MISKA Z MAKRELĄ
JAKO BAZY UŻYŁAM KAFIRU Z MIESZANKĄ ZIÓŁ PROWANSALSKICH, NASION SZAŁWII HISZPAŃSKIEJ, OSTROPESTU, SIEMIENIA LNIANEGO, SOLI HIMALAJSKIEJ ORAZ CHILLI.
Wypełnienie : 1/4 awokado 🥑, makrela – puszka #mniammniam (nic prostszego) 😅 oraz rukola #Smacznego. Można? Można 🙂 Dla podbicia kaloryczności posiłku, by był bardziej ketogeniczny polecam podlać całość śmietanką 30%.
KETO MISKA Z JAJECZKIEM
SKŁADNIKI: Czego dusza zapragnie, pokrojona w plasterki cukinia, seler naciowy, awokado. Baza to liście zielone szpinaku a dodatki to ugotowane lub usmażone na patelni jajeczko / dwa, lody z pasty sezamowej, pieprz czerwony granulowany, jogurt naturalny i dużo przypraw. Smacznego, miłego dnia !:) Pamiętaj dużo i kolorowo to główna zasada tejże kuchni zwanej fantazją:)
⭐
Rating: 1 out of 5.
KETO GULASZOWA MICHA Z SEREM TOFU
Potrzebne jest mieć wyznaczony cel swojej podróży, gdyż on określa wam informacje zwrotne. Niektórzy twierdzą, że informacja zwrotna jest ”śniadaniem mistrzów”.
Składniki: zielone warzywa i białe ( kalafior, seler , pędy bambusa) kostka 200gram sera tofu, pieczarki i cebula,1/4 puszka fasoli ( na keto niestety za dużo strączków nie wolno, jak nie wcale), kostka bulionowa, 2-3 łyżki masła orzechowego, papryka, guma ksantanowa – do zagęszczenia, czarnuszka, pieprz cayenne, sól, ksylitol.
Wykonanie: na patelni podsmażamy cebulkę pokrojoną w talarki, pieczarki i pokrojony w kostkę ser tofu. Patelnia wysmarowana masełkiem lub smalcem. Całość podlewamy wodą i dodajemy ugotowane wcześniej warzywa ,kostkę bulionową, przyprawy, masło orzechowe, fasolkę oraz gumę ksantanową. Gotujemy jeszcze chwilę i zestawiamy z ognia.
Wskazówki i dodatki:
Polecam dodać mleka kokosowego na koniec po zagotowaniu lub mleka sojowego/ śmietanki.
Kombinuj z przyprawami.
Dodaj pietruszkę naciową lub koperek.
Możesz dodatkowo zagęścić gulasz dodają siemienia lnianego.
Smacznego! Pamiętaj, śmiej się, żyj, gotuj i kombinuj!:)
Kefir z odżywką karmelową, awokado, szpinakiem, roszpunką, , jogurtem naturalnym i orzechami włoskimi.
KEFIROWE LOVE 3
Kefirowo-budyniowa baza Z SIEMIENIEM LNIANYM, kurkumą i mleczkiem kokosowym. Do tego jogurt naturalny, mrożone owoce ARONII , kawałki orzechów włoskich, seler naciowy pocięty ( dla zdrowotności). Nie zapominaj nigdy o dodatku zielonych warzyw i owoców 🙂 Na keto o jak najmniejszej zawartości cukru – dlatego też wybrałam tutaj owoce przemrożone aronii.
Wskazówki do KEFIRÓW KETO I BUDYNIU.
Budyń śniadaniowy keto – na lżejsze dni i cięższe oba będą się znacząco różniły. 1 gram tłuszczu to aż 8 kilo kalorii przy czym białko i węglowodany mają ich aż połowę mniej bo 4 gramy kilo kalorii w 1 gramie.
Na lżejsze dni można zagotować wodę / mleko sojowe bez cukru 2-3 szklanki, w osobnej małej szklaneczce wymieszaj łyżkę skrobi ziemniaczanej uprzednio wymieszanej z odrobiną mleka lub wody, i wlej płyn do gotującej się wody.
Zagęść wszystko dodając 3 łyżki czubate nasion szałwii hiszpańskiej i / lub siemienia lnianego.
Skrobia ziemniaczana nie jest ketogeniczna – jest to węglowodan. Jednak drogi czytelniku jak dotarłeś już tutaj to zapewne zdajesz sobie sprawę, że dopuszczona dzienna porcja to 20 gramów spokojnie. Przy czym jeśli trenujesz to na pewno więcej. Więc bez wyrzutów.
Kefir możesz dobrze pozwolić by się przekwasił i przerobił a do śniadanka wymieszaj ze smakową odżywką białkową.
Jeśli planujesz lżejsze dni, bez większej aktywności, nawet na keto polecam ograniczyć 36% śmietanę i tłuszcze nasycone. Po sobie wiem, że pracowałam i uczyłam się wydajniej nadal stosując dietę keto w proporcji 70% tłuszczu , 20% białka i 10% węgli bez jedzenia wysoko nasyconych tłuszczów jak na diecie ketogenicznej się zaleca. Zredukowałam śmietankę 36% do 12% zamiast jogurtu, nie smażyłam na smalcu tylko przypiekałam na lekko zwilżonej patelni, używałam jogurtów ze strzałkowa o zawartości 9gram tłuszczu i tylko 2gramy węgli i 4gramy białka. Nie jadłam masła tylko odtłuszczone mleko kokosowe, bez węglowodanowe które na pewno nie przewyższało podaży na białko.
W powyższym przykładzie udało mi się więc zaoszczędzić lekko aż połowę normalnie spożytej kaloryki bez większych wyrzeczeń bo kuchnia była nadal pyszna i satysfakcjonująca.
Zdaj się na siebie i swoją kreatywność, naprawdę tak jak w prosty sposób można dorzucić sobie kilo kalorii przy każdym posiłku lub w ciągu dnia , to tak samo jesteś zdolny / zdolna kontrolować i ograniczyć to spożycie.
W książce zatytułowanej mądre mitochondria jest dużo materiałów, które wyjaśniają plusy zalecanych postów i ograniczenia spożycia kalorii w ciągu dnia. Głównym plusem jest to aby przyjąć do wiadomości fakt, że trawienie wymaga ogromnych nakładów energii. Tyle samo dużo energii potrzebuje nasz mózg aby wydajnie funkcjonować. Jeśli więc zjemy nadwyżkę kalorii, mózg zamiast dostać na przykład 90% dostanie tylko 40% bo pozostałe 50% energii zużyte będzie do trawienia posiłku. Jeśli więc jesz 5 – 6 razy dziennie, to zwróć uwagę ile tej energii Twój mózg musi oddać na trawienie tego , co właśnie zostało zjedzone.
Baza kefirowa (kefir wegański lub na mleku krowim), do tego mrożone warzywa, owoce aronii , orzechy włoskie, seler naciowy, tofu pokrojone w kosteczkę. Pysznie , zdrowo i jakże lekko 🙂 ( no oprócz tych orzeszków, ale mamy pełnowartościowe białko, dużą porcję najszlachetniejszego tłuszczu oraz kwasy omega-3.)
MISKA KEFIROWA Z MASŁEM ORZECHOWYM, SELEREM NACIOWYM, KIEŁKAMI I JOGURTEM NATURALNYM.
Wspaniała miska która jest równie smaczna jak i wszystkie wcześniejsze. Niczym nie odbiega od innych, niestety kombinacji jest tak wiele, że nie jestem w stanie wszystkich nowych kombinacji wprowadzać. Dużo orzechów da Tobie sytość, Kefir jest wspaniałym pro-zdrowotnym produktem, kiełki pełne antyoksydantów, a jagorty naturalne poprawiają florę bakteryjną jelit. Zielone dodatki ( mrożone brokuły, posiekany seler- zawsze dorzucaj do miski) będziesz, bardziej syty/ syta a dzięki temu dostarczysz dużo wartości odżywczych organizmowi.
Jajko pod pierzynką
Ubite białka jaj x 2, jajko ugotowane na pół-miękko, baza warzywna ( seler nciowy,brokuł, liście szpinaku) , awokado, jogurt. (jogurty mieszam z odrobiną soli oraz ksylitolem lub słodzikiem.)
Jajeczko
Kefir z nasionami chia (szałwii hiszpańskiej) na spodzie z kapusty kiszonej; 2x jajka; trochę twarożku i śmietanka 12% łyżka czubata + posiekany seler naciowy oraz sałata zielona.
Dolne zdjęcie pomidor, nasiona szałwii hiszpańskiej, kefir, orzeszki i twarożek grani – nie bój się 🙂 Ksylitol, sól. Wszystko będzie dobre i smaczne! Trzeba w to wierzyć i poczuć.
Awokado
Baza : warzywa gotowane, mrożone ,all’dente , zalewamy kefirem sojowym ze słodzikiem oraz odrobiną soli ( w celu uzupełnienia sodu) , banany , lody z pasty sezamowej + awokado.
Twarożek grani
Baza: warzywa gotowane, mrożone lub all’dente. Całość zalewamy kefirem sojowym ze słodzikiem oraz odrobiną soli. Na koniec lody z pasty sezamowej/ masła orzechowego/ odżywki białkowej z dodatkiem nasion oraz twarożek grani z dodatkiem ostropestu
( wszystko w jednym) ! Miska zdrowia 🙂 Smacznego!
Karmel
Baza : warzywa ( brokuły, kalafior, marchewka, rzodkiewka , cukinia ), Kefir sojowy wymieszany z odżywką sojową o smaku karmelu , słodzikiem i solą – jak wspomniałam wcześniej, w celu uzupełnienia jody. Mojej świętej pamięci prababcia dodawała szczyptę soli nawet do kawy! Na górę jajo pół/pół i lody z masła orzechowego i nasion. Smacznego!
Galaretka i siemie lniane
Galaretka to zagotowany stufek wody z herbatką malinową, łyżka żelatyny oraz siemie lniane ,słodzik, sól. Dla uzupełnienia białek jogurt wysokobiałkowy lub twarożek grani. Ja użyłam kefiru sojowego, wymieszałam z odżywką białkową o smaku truskawki, świetna kompozycja wyszła do galaretki. Na górę banany i warzywa. Voila!
Orzechy pekan
Baza to kefir sojowy ze słodzikiem i solą. Do tego dodałam warzywa takie jak seler naciowy oraz owoc , mrożony banan. Mamy też i pyłek pszczeli oraz orzechy pekan .
Orzechy pekan i nasiona słonecznika
Baza to nabiał, jogurt naturalny oraz warzywa, seler naciowy i sałata, dodałam trochę odżywki białkowej o smaku waniliowym , nasiona słonecznika i orzechy pekan. No i zawsze słodzik oraz sól.
->Żeby przepisy nie były za nudne, kontroluj, zmieniaj ilość ksylitolu, soli i przypraw.
->Do jogurtów możesz także dodawać kurkumy, kakao, kardamon, cynamon a nawet pieprz!
->Kombinuj z warzywami, dodawaj inne każdego dnia lub tygodniu. Może nawet sugeruj się tym, jeżeli już nie wiesz co dodać, które warzywo musi zostać zjedzone w pierwszej kolejności.
Pasztet
Wieczorem przygotowałam kefir sojowy, wymieszałam z nasionami szałwii hiszpańskiej, soli oraz ksylitolu. Polecam dodać do tego kurkumę lub czekoladę! Na drugi dzień do śniadania przygotowałam białą kapustę, jogurt gęsty naturalny, pasztet , awokado, orzechy pekan i zrobiłam smacznego kebaba – bez węglowodanowego.
Plaster selera, wafel ryżowy ( świetny po treningu) tofu, twaróg , nasiona i pestki , masło orzechowe oraz pasztet i gotowe! 1.Co sprawia, że czujesz się szczęśliwa? 2.Czego chciałabyś robić więcej? 3.Relacja z kim karmi Cię najbardziej? 4.Jaka forma relaksu, ładuje Twoje akumulatory? 5.Za co jesteś najbardziej wdzięczna w swoim życiu? 6.Jaka była najczęstsza emocja…
Niewiele potrzeba ażeby być, niewiele potrzeba ażeby tworzyć… Pisałam o tym w poprzednim poście na Instagramie. Twórczość, czyli inny, nie tuzinkowy sposób myślenia, inny sposób wykorzystania, co zrobić by ominąć, czym zamienić, do czego użyć, jeśli zostaną wprowadzone zmiany? Kiedy trzeba dokonać wyboru lub pojąć decyzję , wziąć trzeba pod uwagę najrozmaitsze czynniki. 1.Obmyślając działania,…
Baza to zielone posiekane liście selera naciowego i inne warzywa własnego wyboru. Ciecierzyca z czekoladą, lody z czerwonej i czarnej porzeczki z nasionami oraz jajeczko.
Kalafiorowa miska
Porozrywane różyczki kalafiora, kapusta kiszona, dynia, nasiona konopi (bogate w błonnik i białko). Całość zalana kefirem i odżywką białkową o smaku truskawki z dodatkiem twarogu grani i żółtka. Skąd to połączenie? Jesień. Organizm woła po produkty bogate w witaminę C, produkty bogate w cenne mikro i makroelementy zawarte w żółtkach. Pamiętaj organizm nasz jest bardzo mądry.
Sałata lodowa, paprykarz, banany, śmietana lub masło orzechowe. Składniki dobrałam tak , aby delikatnie przeważały dzisiaj tłuszcze. Nie stosuje wysokonasyconych tłuszczów.
Kanapka wiosenna z masłem
Sałata lodowa / masłowa, twaróg, przyprawy, pomidor lub pasta pomidorowa / paprykowa, masło. Całość solę 🙂 Smacznegooo!
Avocadillo
Pasta z ciecierzycy (dobra po / przed treningiem ) awokado, ser, sól. Całość podana w liściu sałaty. Smacznego! PYCHA!
Ryba w sosie pomidorowym
Szybki i lekki przepis low carb / keto; Makrela wędzona lub jakakolwiek inna ryba, jogurt naturalny , sos pomidorowy, a wszystko to doprawione chili i solą, podane na liściu sałaty.
Smaczne Karmelowe
Tortilla ( Z siemienia lnianego i jajek (trudna) , jogurt naturalny / creme fraiche 30%, karmelowa odżywka, orzechy i pestki dyni, całość podana w sałacie. Zawsze przepisuy zapisuję kolejno od czynności początkowych.
Kotlet sojowy z serem i tartą marchewką
I POMYSŁ : Baza to sałata masłowa i kotlet sojowy (podsmażony lub zalany bulionem), dużo sosu – jogurtowy z koperkiem, sokiem z cytryny , solą i pieprzem. Na to tarta marchewka, majonez do smaku no i gwóźdź programu czyli ser.
Kebab z twarogiem
Baza to sałata masłowa, twaróg ze śmietanką (ksylitol / słodzik) do smaku, plastry sera i orzechy włoskie.
Kebab z szynką
I POMYSŁ: Baza z sałaty lodowej, układamy ugotowanego kalafiora, masło orzechowe, sól, ksylitol, i plaster szynki.
Kebab na trawienie
Odżywka białkowa o smaku truskawkowym wymieszana z kapustą kiszoną i galaretką. Do tego dodaję dużą ilość twarożku grani wymieszanego z nasionami i siemieniem lnianym.
Kebab z kalfiorem i czarną porzeczką
Keto kebab z kalafiorem i sosem – sugar free- o smaku czarnej porzeczki.
Kebab z jajkiem
Sałata masłowa podana z jajkiem , jogurtem greckim i odżywką białkową o smaku karmelowym. Na górę położyłam pomidora i posypałam nasionami i pestkami. smacznego !!! 🙂
Keto to dość lekka i prosta w przygotowaniu dieta lub po prostu sposób odżywiania. Chodź wielu kojarzy ją z rygorem, to tylko i wyłącznie po przez wyuczone nawyki które przyszło nam pozmieniać. Wyobraź sobie, osobę odżywiająca się głównie węglowodanami przez 25, 35 lat lub całe swoje życie, i nagle ktoś sugeruje odcięcie głównego źródła paliwa na rzecz tłuszczy , no to trochę nie dziw, że każdy kojarzy keto stanem wysokiej restrykcji.
KETO KEBAB Z TWAROGIEM TŁUSTYM, SOLĄ , PIEPRZEM, OLIWKAMI, BROKUŁEM , SERKIEM I MASŁEM – ORZECHY , SZCZYPIOREK I CEBULKA OPCJONALNIE.
Kanapki, chleb, owsianka, jaglanka a teraz… sałata!? No ale jak to!? Przecież to niewykonalne i całkowicie odbiegające od norm. A jednak. Nie dość, że jest to więcej niż wykonalne, to upraszcza w 100% Twój dotychczasowy sposób odżywiania.
Skraca się ilość godzin spędzonych w supermarkecie, ogranicza się Twój poziom kortyzolu który odpowiada za stres i maleje prawdopodobieństwo, że będziesz musiała stać godzinami w kuchni i gotować. Możesz – owszem i ja też spędzam czas na przygotowywanie posiłków bo to po prostu lubię, natomiast jeśli tego nie zrobię to dramy nie ma. A nie ma dlatego ,że w keto możesz jeść ale masz wydłużony czas postów, które zwiększają Twój czas który możesz spożytkować na miliony różnych sposobów w tym gotowanie i przygotowywanie posiłków.
Na normalnej diecie, jak dopada Cię głód i spada poziom insuliny, zazwyczaj robimy się nerwowi, i trzeba szybko sięgnąć po przekąskę , tak? Gotowanie w takim momencie nie wchodzi w grę, bo stres zazwyczaj bierze górę. Więc właśnie, w keto wygląda to trochę na odwrót a wręcz zupełnie inaczej, rzekła bym. Głód nie powoduje podwyższenia nerwowości i niepokoju a wręcz sprawia , że jest nam przyjemnie. Więcej o zaletach keto napiszę w innym poście. Teraz przejdźmy do sedna sprawy. To znaczy, nie taka straszna sałata jak ją malują!
KEFIR SOJOWY Z NASIONAMI CHIA, SOLĄ I SIEMIENIEM LNIANYM, ORZECHAMI NERKOWCA, POKRUSZONYM KALAFIOREM I MASŁEM
MASA Z ZSIADŁEGO MLEKA Z NASIONAMI CHIA I MLEKIEM KOKOSOWYM.
Super dodatkiem okazał się posiekany na małe kawałeczki kalafior – daje niesamowicie orzechowy posmak, oraz solone orzeszki nerkowca. Na górę położyłam pokrojone w plastry masełko.
PRZEPIS NA MASĘ : ZSIADŁE MLEKO / KEFIR (BEZ CUKRU) WLEWAMY DO SZKLANKI LUB NACZYNIA Z PRZYKRYCIEM, DODAJEMY NA 250 MILILITRÓW PŁYNU ŁYŻKĘ NASION CHIA, ŁYŻKĘ SIEMIĘ LNU I ZOSTAWIAMY NA NOC W LODÓWCE. RANO DOLEWAMY ŚMIETANKĄ – OPCJONALNIE.
Zbuduj to sam!
KANAPKA NA SAŁACIE / KAPUŚCIE ZE SZPINAKIEM, SEREM RICOTTA, MASŁEM I ORZECHAMI.PIECZARKA SMAŻONA NA OLEJU KOKOSOWYM PODANA W ŚWIEŻEJ KAPUŚCIE CZERWONEJ ZE SZPINAKIEM, SEREM I MASŁEM NA GÓRZE.
Patelnie rozgrzewamy i podsmażamy delikatnie pieczarki i pomidorki.Przygotowujemy masę: 2 jajka, 3 różyczki kalafiora/ brokuła, śmietanka, garść szpinaku – blendujemy, i wylewamy na patelnię
POWYŻSZY JOGURT ROBIĘ Z MLEKA SOJOWEGO ( 0 GRAM CUKRU) I SZCZEPU GRZYBKA TYBETAŃSKIEGO – KTÓRY JEST ŁATWO DOSTĘPNY , TANI I BARDZO SZYBKO PRZERABIA MLEKO NA KEFIR / JOGURT.
Po 2 dniach od zalania mamy już stałą konsystencję zrobioną z mleka. Do takiej konsystencji dodaję : szczyptę soli, łyżeczkę ksylitolu, nasiona hemp, siemię lnu, nasiona szałwii hiszpańskiej (chia) i zostawiam na noc do zgęstnięcia. Rano mamy bogatą w kwasy OMEGA – 3 jogurtową miksturę która ekstra wypełni liście.
OPCJONALNIE:
Dodaj wegańskich lub normalnych protein, jeśli zależy Ci na treningach lub jeśli masz ochotę.
Dolej syropu czekoladowego ( sugar free) lub dodaj czekolady w proszku 90% koka minimum.
Posól, dosyp ostropest, dodaj pistacji i orzechów włoskich, LUB NASION SŁONECZNIKA I PESTEK DYNI – podaj na wytrawnie!
Wyciągnij z zamrażalnika ketogeniczne lody, pokrój i dodaj do śniadania. Czyż to nie brzmi jak królewskie śniadanie? 🙂 Przepis na keto lody podam poniżej.
W KAPUSTĘ BIAŁĄ / SAŁATĘ WKŁADAMY MASĘ KEFIROWĄ WYMIESZANĄ Z POĆWIARTOWANYM KALAFIOREM, NA GÓRĘ WĘDRUJE TOFU ( 0 GRAM CUKRU) BROKUŁY, JAJKO I ORZECHY WŁOSKIE – SOLIMY DO SMAKU. WYPEŁNIENIE SAŁATY TO NALEŚNIK, I MASA KEFIROWA ZE ŚMIETANKĄ 30% ( NA PRAWYM ZDJĘCIU ZBLENDOWAŁAM Z ODROBINĄ BORÓWEK). GÓRĘ OBŁOŻYŁAM KALAFIOREM I ORZECHAMI WŁOSKIMI.
ZDJĘCIE PO LEWEJ : Brukiew pocięta w plastry, masa kokosowa z nasionami słonecznika i awokado.
ZDJĘCIE PO PRAWEJ: CZEGO DUSZA ZAPRAGNIE: Podsmażana kapusta kiszona w sosie śmietankowym z pieczarkami. Na górę papryczki chilli, szczypiorek, masełko i musztarda. Do tego podaj wegetariańskie podsmażone / zapieczone kiełbaski.
ZAPIEKANA PIECZARKA Z TOFU WĘDZONYM, SEREM WEGAŃSKIM TYPU CHEDDAR I CUKINIĄ Sposób podania: serwujemy z awokado skroplonym sokiem z limonki i liśćmi szpinaku. Polecam posypać oregano i podlać sosem sojowym.
PRZEPIS NA OMLET PO LEWEJ: 2x jaja, pieczarki, pokrojony pomidorek, garść szpinaku,3 różyczki kalafiora, śmietanka 30%.
Patelnie rozgrzewamy i podsmażamy delikatnie pieczarki i pomidorki.
Przygotowujemy masę: 2 jajka, 3 różyczki kalafiora/ brokuła, śmietanka, garść szpinaku – blendujemy, i wylewamy na patelnię
LODY KETO , PRZEPIS PONIŻEJ.
Keto lody z pasty tahini, oleju kokosowego i borówek.
Dopiero teraz polubiłam smak śmietany i i ricotty które w połączeniu z czekoladą gorzką komponują doskonały deser słodko / wytrawny. Dodając chilli lub soli morskiej możesz stworzyć niewyobrażalnie smaczny deser o zupełnie nowych – dotąd Ci nieznanych walorach smakowych. Odkrywaj na nowo, ucz się jak byś dopiero co się urodził. Dzieci ucząc się nowych rzeczy , czerpią radość. Nie ważne czy coś jest smaczne czy nie, nie ważne czy bolało i są zadrapania – na tym polega zabawa. Nie bój się, baw się i korzystaj z możliwości jakie daje Ci życie.
Keto deser zrobiłam z poniższych składników
Śmietana 30% 100ml
250 gram Ricotty / mascarpone
1 łyżka żelatyny
1 łyżka erytrytolu (substancja słodząca)
100 gram twarogu
Łyżka wegańskich protein – dla chętnych / opcjonalnie
Wszystkie składniki oprócz śmietanki 30%, zblendowałam razem na gładką masę , wlewając pod koniec rozpuszczoną w 100 mililitrach gorącej wody – żelatynę.
Masę przelałam do kielichów od wina. Śmietankę 30% ubiłam mikserem na sztywno i dodałam czekolady 90% w proszku oraz łyżkę wegańskich protein.
Całość udekorowałam wiórkami z kokosa i wstawiłam do lodówki – smacznego.
Dlaczego ten przepis jest wyjątkowy? Bo nie napisałam w nim ,że do musu czekoladowego dosypałam soli dla podkreślenia smaku. Tak jak możesz kupić czekoladę z chilli lub z dodatkiem soli morskiej tak i ja skomponowałam ten deser. Ten ciekawy dodatek i wskazówkę zostawiłam jednak dla tych którzy faktycznie chcą spróbować oryginalności w kuchni , nie uwzględniając go w przepisie.
veggyagata 