Napisałam w kategorii dania główne, że używanie tego cudownego kwiatu jakim jest nagietek, powinno się stać codziennością, szczególnie, że jest jeden z najbardziej popularnych kwiatów w Polsce! Co więcej potrzeba byłoby napisać osobnego bloga poświęconemu w całości różnorodnym zastosowaniom tej rośliny.
Zastosowanie nagietka – nie uwierzysz!
Zebrane płatki suszy się w ciepłym, suchym i ciemnym miejscu. Następnie z wysuszonych płatków można zrobić nalewkę, napar, a nawet maść, która niezbędna jest w procesie zwalczania podrażnień skóry. Nagietek to także znakomity dodatek do wielu potraw. Dodawany jest on do sałatek, a nawet rozmaitych wypieków. Suszone płatki stanowią doskonałą przyprawę, która wzbogaci smak przygotowywanych przez Ciebie zup. Stosowany jest ponadto do barwienia i doprawiania ryżu. Żółty barwnik, który pozyskiwany jest z kwiatów nagietka wykorzystywany jest także do barwienia żółtych serów czy margaryn.
Nie bez znaczenia są także właściwości kosmetyczne tej fascynującej rośliny. Stosowana jest ona w kremach jako doskonały sposób przyspieszający gojenie się ran. Znaleźć ją można ponadto w rozmaitych maseczkach, pastach, szamponach, kremach, a nawet olejkach.
Przepis na gulasz
Składniki: garść selera naciowego ( posiekany), 2 ząbki czosnku, garść nagietka, garść liści szpinaku, liście kalafiora – wedle uznania, 0,5 główki kalafiora, 1/4 zielonej papryki, orzechy nerkowca – garść, orzechy włoskie- garść, siemię lniane – 1/4 szklanki, babka płesznik – 1/4 szklanki, 100 gram sera feta, 2 szklanki mleka sojowego/ szklanka mleka kokosowego, resztę podlewamy wodą, no i oczywiście Oliwa z NAGIETKA, dozuj ile Ci potrzeba.
PRZYPRAWY: sól, pieprz, curry, ziele angielskie, papryka.
WYKONANIE: Wszystkie powyższe składniki wrzucamy do garnka lub głęboką patelnię i zalewamy wodą i mlekiem. Niech całość się dusi na patelni przez około 20 minut aż seler naciowy, liście kalafiora i sam kalafior będą miały odpowiednią miękkość. Do zagęszczenia gulaszu używam babki płesznik (wymienionej powyżej) oraz gęstej/stałej części mleka kokosowego. Jeśli nie jesteś vegge użyj po prostu śmietany. Przypraw daj tyle ile lubisz a na sam koniec dorzuć pokruszone kawałki sera FETA.
veggyagata 