Anna Ciesielska Żyć do końca życia i być młodym do starości – Filozofia życia
Odkąd odkryłam co to znaczy być w stanie ketozy, nie była bym wstanie cofnąć się i wrócić do wcześniejszego sposobu odżywiania. Chodź by mnie ciągali siłą nic nie zmieniło by mojego obecnego trybu odżywiania. Na Keto jestem od 28 lutego 2020 a bloga prowadzę od 1 stycznia 2020. Co się zmieniło? Wiele, a właściwie wszystko, chodź z pozoru mogło by się wydawać , że nie wiele – ale zaufajcie mi, ta dieta czyni cuda – dosłownie. Wcześniej 70-80% warzyw i owoców ,15% białek , 30% węglowodanów w postaci owsianek , mąk itp) no i nie wiele procent zostało dla tłuszczy.
Tak właściwie, tłuszcze pochodziły głównie z serów, orzechów , awokado , nasion szałwii hiszpańskiej, siemiania lnianego i okazjonalnie z ryb. Nie smażyłam potraw bo wydawały mi się być zbyt ciężkie. Taka dieta była całkiem zdrowa, chodź bardzo uboga w tłuszcze. Co było więc nie tak?
1.Całe życie podporządkowane jedzeniu. Obowiązkowe śniadanie, a jak bym wtedy mogła to wiwatowała bym z transparentem nie wychodź z domu bez śniadania.
2.Obowiązkowa przegryzka pomiędzy kolacją a śniadaniem.
3. Wycieczki, wypady , wyjścia = sprawdzanie menu z wyprzedzeniem, zakupy i szykowanie prowiantu na wycieczki, wyjścia o stałych godzinach zazwyczaj dostosowane do moich potrzeb. Co to znaczy? Musiałam wy-cyrkulować z czasem żeby trafić w okno żywieniowe, bo głodna, robiłam się bardzo niespokojna i nerwowa. Napomknę , że w przeciwieństwie do normalnej diety zalecanej i rekomendowane przez różne ośrodki zdrowia głód na diecie keto nie powoduje niepokoju, lub spadku energii a wręcz przeciwnie służy rozbudowie tkanki mięśniowej, pomaga w skupieniu i jest przyjemny. Cóż za sprzeczność głód – przyjemność? No więc, w KETO jako tako głodu nie odczuwasz, może zacznijmy od tego. Może dlatego mówi się,że będąc w stanie ketozy wszyscy czują się trochę jak na haju! Ciągły błogostan, dzięki dużej ilość ciał ketonowych. Skłamała bym gdybym, zaprzeczyła.
Na normalnej, zalecanej diecie, często dopadał mnie niepokój związany ze sprawami życia codziennego. Ale przez 5 lat się tym nie przejmowałam, ponieważ raz wydawało mi się ,że moja dieta jest wręcz nienaganna a dwa przecież każdy boryka się z jakimiś stanami lękowymi.
Haha cóż, nic bardziej mylnego. Może kiedyś będzie Ci dane posmakować co to znaczy stan ketozy, spokój ducha, zaoszczędzony czas i pieniądze oraz prawdziwe zdrowe bogate w tłuszcze jedzenie. A o to kolejny przykład pysznego ketogenicznego omleta z pieczarkami w sosie śmietanowym.
#veggyagata
⭐
Rating: 1 out of 5.
Pyłek pszczeli – Zawiera tłuszcze, węglowodany, białka , składniki mineralne (potas, fosfor,magnez,wapń, krzem, mangan, selen,sód), hormony, witaminy ( A,B,E,C,D,B12, kwas foliowy) 42 kwasy organiczne oraz różne enzymy i stymulatory wzrostu. 12 różnych tłuszczy oraz 32 różne aminokwasy. Poza osobami uczulonymi na produkty pochodzenia pszczelego, pierzga nie powoduje żadnych skutków ubocznych.
W codziennej kuchni dodaje się pierzgę ( pyłek kwiatowy) do herbat, jogurtów, owsianek oraz innych dań. Osoba dorosła, zaleca się 1 łyżkę dziennie.
1.Reguluje przemianę materii
2.Wzmacnia apetyt
3.Działa przeciw anemii
4.Leczy katar i astmę oraz łagodzi objawy
5.Wzmacnia organizm
6.Pomaga przy regeneracji wątroby
7.Osoby na detoksie alkoholowym,szczególnie zalecane
8.Na depresję-działanie uspokajające, stosuje się przy leczeniu nerwic
9.Obniża ciśnienie krwi – zaleca się stosować u osób po zawałach serca
10.Działa ze zdwojoną siłą w połączeniu z propolisem
11.Przydatny w rozstroju żołądka – pomaga przy leczeniu zaparć i wrzodów żołądka
12.Pomocny przy leczeniu prostaty
13.Zwiększa poziom insuliny. ( można się podleczyć z cukrzycy) ponieważ zawiera dużo aminokwasów, a insulina jest z nich produkowana. Jeśli któregoś z aminokwasu zaczyna brakować, pyłki je uzupełnią
14.Poprawia wzrok
Pierzga nie jest powszechnie używanym produktem, więc i cena nie jest najniższa. Za kilogram zapłacimy w granicach 100-200 złotych.
Pszczoły nie żywią się samym miodem, ale również i pyłkiem. Pyłek to męskie komórki rozrodcze, które pszczółki przenoszą na żeńską część.
Pyłek zlepiany jest za pomocą śliny i miodu który pszczoła zabiera ze sobą, formuje w gródki na nóżkach i i transportuje do ula a następnie składuje w komórkach plastra pszczelego. W ulu pszczoły przygotowują tak zwaną papkę pyłkowo-miodową i tą właśnie papką karmią się pszczoły. Brak składników lub dopływu pyłku hamuje rozwój jak można się domyślić całej populacji.
Czyli klopsy, kotlety i pieczone placki wegetariańskie. Niektórzy nazywają je falafel, ale zapewne po napisaniu posta zatytułowanego Falafel wegetariański, uwagę przykuła by niepoprawność kształtu owych placków.
Proste w wykonaniu, chodź instrukcja i lista składników wydają się być dłuższe niż list do mikołaja ośmioletniego dziecka.
Zachęcam was do wykorzystania niepotrzebnych już przypraw, resztek warzyw, ugotowania wszystkiego, wymieszania, połączenia, upieczenia no o wreszcie delektowania się nową potrawą.
DO MOJEGO PRZEPISU WYKORZYSTAŁAM :
1.2 ZIEMNIACZKI MAŁE, 3 PIETRUCHY, 3 MARCHEWKI, PÓŁ KALAFIORA, POMIDORA I BRUKIEW. DODAŁAM KUKURYDZĘ I CIECIERZYCĘ PO PÓŁ PUSZKI.
2.MĄKA SOJOWA – CZUBATA ŁYŻKA, PŁATKI OWSIANE – CZUBATA ŁYŻKA, 2 ŁYŻKI OTRĄB.
3.KOLENDRA, POCIĘTY SZPINAK – GARŚĆ, POCIĘTY POR – GARŚĆ.
4.2 BIAŁKA KURZYCH JAJ / SIEMIĘ LNU / BABKA JAJOWATA.
5. SZKLANKA MLEKA MIGDAŁOWEGO
6.PRZYPRAWY : KUMIN, KOLENDRA, CZOSNEK, PAPRYKA, PIEPRZ CAYENNE, SÓL , PIEPRZ, OREGANO, KURKUMA.
2. Wylałam tak przygotowaną masę na blat, dodałam przyprawy, kukurydzę, ciecierzycę, mąkę, owsiankę i otręby i wszystko dokładnie wymieszałam dłońmi.
3. Do powyższej masy dodałam następnie garść szpinaku, pory i posiekaną świeżą kolendrę oraz białka kurzych jaj.
4. Kolejno uformowałam piękne klopsy/kotlety ( zwał jak zwał) 😀 i ułożyłam na spryskanej oliwą folii aluminiowej która ułożona na blaszy powędruje do piekarnika na 45 minut 180 stopni.
⭐
Rating: 1 out of 5.
Bo kto powiedział, że pierogi muszą być z mięsem, ruskie lub z jagodami i na dodatek zaklejane w piękną idealnie wyglądającą muszelkę?
A o to moje nowe cudo. Pieróg charakterny. Jakie są idealne pierogi? Czy wtedy gdy nazywamy dobrze wyrobione ciasto sukcesem? Sukces to nic innego jak zdolność do nietracenia entuzjazmu i charyzmy gdy wydaje nam się, że krążymy od porażki do porażki, kwestionując posiadanie jakiekolwiek zdolności.Na to składa się sukces.
Próbujesz, próbujesz aż w końcu coś wyjdzie. Siedzeniem na tyłku, smucąc, że nic Ci nie wychodzi, że życie i Twoje zdolności kulinarne są smutne tak bardzo jak tylko smutne być mogą, niczego nie zmienisz. To jest najzabawniejsze, niczego… Więc skoro tak, to oznacza, że najlepsze tylko przed Tobą!
Wyhoduj w sobie odwagę by przedsięwziąć dziecięce kroki, tak bardzo maleńkie i drobniutkie, jak tylko drobne być mogą, śmiej się i baw upadając, niech każdy upadek będzie rozlanym mlekiem, a każda rozsypana mąka na blatach, ścianach i podłodze Twoim nauczycielem – który jako jedyny pokłada w Tobie nadzieje, jako jedyny wierzy i zawsze trwa przy Tobie, nigdy nie wątpiąc w Ciebie jako istotę ludzką i w talent jaki posiadasz.
Ludzie lubią to co ludzkie, lubią rozmowy o słabościach, wzlotach, upadkach, niekomfortowych sytuacjach. Zatrzymaj się na chwilę, nie zależnie od tego co w tym momencie robisz. Wznieś się ponad wszystko z determinacją uwierz w to co jest “teraz”, w tym właśnie momencie – Twoje uczucia, emocje, smutek, żal, rozgoryczenie, dziwne myśli – to jest “perfect”. To jest piękne, Ty i całe Twoje opakowanie – ciało. Z wzburzonym morzem emocji,złością, szczęściem, radością czy rozczarowaniem. Jesteś wystarczająco idealną istotą o perfekcyjnym wnętrzu i całym opakowaniem. Twoje zdolności kulinarne są wystarczająco eleganckie by stworzyć coś wyrazistego, wyrażającego Twój temperament i charakter. Twoja dusza może być odzwierciedleniem smaków gorzkich, słonych czy ostrych – wyraź swój humor teraz! Wyraź w końcu siebie kobieto i mężczyzno! Rozpakujemy najpierw Ciebie a później tego pieroga. Zajrzyjmy razem co kryje w środku i pokażmy światu jego piękno!
Ciasto: półtorej szklanki mąki pszennej wysyp na blacie kuchennym. Uformuj kopczyk i do środka wrzuć jedno żółtko, 2-3 łyżki oleju oraz pół łyżeczki soli. Powoli podlewaj ciepłą wodą i jednocześnie zarabiaj ciasto do środka.
Dolewaj wody tylko do momentu aż ciasto będzie wystarczająco kleiste i gotowe do wyrabiania rękoma.
Wyrabiaj ciasto około dziesięciu minut aby było elastyczne, miękkie i odchodziło od dłoni. To oznacza, że jeśli potrzeba, dosypuj mąki – nie przesadź tylko, bo ciasto wyjdzie za twarde! A pamiętaj, że wyrażasz tym siebie 🙂
Ciasto gotowe podziel na dwie porcje. Jedną rozwałkuj na blacie i przy pomocy szklanki lub kubka (polecam kubek ma większą średnicę), wycinaj kółka. Kółeczka rozciągaj jeszcze w dłoniach i nakładaj swój ulubiony farsz! Następnie zlepiaj – po swojemu. Baw się i eksperymentuj. Kulki, muszelki, a może rogaliki? Powodzenia!
Farsz: ser tofu 100 gram, jagody – miseczka, wiśnie w alkoholu 100 gram.
Wafel ryżowy z twarożkiem grani, pestkami dyni, kiślem jabłkowym i awokado – całość serujemy na liściu kapusty / sałaty no i wafelku kukurydzianym.
Mus szpinakowy; mleko roślinne +słodzik, żelatyna, woda – Robimy galaretka rozpuszczamy wszystkie składniki, dodajemy szpinak i banana zielonego – blendujemy na gładką masę –> wstawiamy do lodówki.
Na górę dodałam jogurt grecki, żółtko jaja i orzechy z pestkami dyni.
Szybki i lekki przepis low carb / keto; Makrela wędzona lub jakakolwiek inna ryba, jogurt naturalny , sos pomidorowy, a wszystko to doprawione chili i solą, podane na liściu sałaty.
Twarożek grani, śmietana 12%, 2 kurze żółtka, deser zrobiony ze śmietany i żelatyny ( kolory wyszły poprzez dodanie barwników). Całość posoliłam lekko i dodałam słodzików. Na koniec orzechy i nasiona weszły 🙂
Makaron konjac, podsmażamy na ostro, z orzechami włoskimi, nasionami i sojowymi fasolkami. Podany z kawałkami dyni hokkaido ( dynią piżmową ), jogurtem naturalnym i kawałkami masła.
Dla podbicia kaloryki ( po treningu ) dobrze jest dorzucić trochę węgli i tu sprawdził się mrożony, zielony banan z powidłami.
Spód: 200gram mleka kokosowego / stałej części + 100 gram mąki kokosowej + ksylito/sól.
Góra: 50 gram czekolady 85%, łyżka czubata czekolady w proszku, ser twarogowy 300 gram+ ksylitol/sól.
Ps. Modyfikowałam ten przepis 3 razy, na instagramie znajduje się przepis z jeszcze innymi proporcjami.
Białka 4 jaj, 20 gram odżywki białkowej o smaku wanilii, 10 gram gumy ksantanowej, sól, łodzik. Górę opróżyłam wiórkami kokosa z masłem i konfiturą porzeczkową.
Ale, że banany??!! Pomyślał, oburzony krytyk diety nie-ketogenicznej. Tak banany! Zielone, smaczne i pyszniutkie:) Uczysz się? Studiujesz? Piszesz bloga? Biegasz , uprawiasz sport? Węglowodany 20-30 % możesz sobie dostarczyć w dowolnej postaci. Śmiało sięgaj więc po zielone banany które nie podnoszą tak szybko poziomu cukrów we krwi.
Na zdjęciu kefirowo- twarogowa Siemiaka, na bazie galaretki malinowe. Do tego obkład, zielone doskonałości oraz orzechy:) Prawda ,że proste? Smacznego:)
KETO BUŁKA Z TRZECH SKŁADNIKÓW
Składniki potrzebne to łyżeczka mąki kokosowej, jogurt 150ml i jajeczko. Wszystkie składniki łączymy i mieszamy z ulubionymi dodatkami typu : nasiona, orzechy, stała część mleka kokosowego. Całość przelewamy do żaroodpornego naczynia pod przykryciem i wstawiamy do mikrofalówki na 4 minuty. Całość możesz obłożyć szpinakiem lub jak na zdjęciu jarmużem.
OMLET DWU SKŁADNIKOWY Z PASTĄ SEZAMOWĄ
Składniki: 2 jajka, łyżka mąki kokosowej , śmietanka 30% 50ml, pasta sezamowa, jogurt / kefir ( kefir można wzbogacić o łyżkę odżywki białkowej) , pyłek kwiatowy, migdały / nasiona/ ulubione orzechy, warzywa : kapusta pekińska, jarmuż, szpinak lub inne ulubione, może być to nawet kalafior lub brokuł.
WYKONANIE: Białka jajek ubijamy na sztywną masę, dolewamy śmietankę i mieszamy z mąką kokosową ( przyprawy to sól i ksylitol, jednak pamiętaj nie zamykaj się się na eksperymenty i spróbuj dodać na przykład cynamon, kurkumę lub nawet na ostro pieprz cayeene). Na rozgrzaną wcześniej patelnię, wysmarowaną masełkiem, wylewamy całą masę. Usmażony placek / omlet zrzucamy na talerz i podajemy z ulubionymi ”toppingami” czyli naszą polską tak zwaną posypką lub dodatkami. U mnie jest to głownie, nisko-cukrowy jogurt lub kefir sojowy z dodatkiem odżywki białkowej.
CIEKAWOSTKA / TIP Dodaj do litra mleka NIESŁODZONEGO sojowego grzybka tybetańskiego, którego możesz zamówić przez Internet lub kupić w sklepach eko. Odstaw na parapet lub gdzieś w kuchni. Po dwóch dniach powinnaś mieć gotowy Kefir , który odpowiednio zagęścisz bezcukrową odżywką białkową lub dodając siemię lniane lub nasiona szałwii hiszpańskiej. Dzięki temu otrzymasz gęstą, ZUPEŁNIE BEZCUKROWĄ , pożywną mieszankę śniadaniową:) Smacznego!
DO POWYŻSZEGO OMLETU , UBIJ DWA BIAŁKA JAJEK NA SZTYWNO, NASTĘPNIE WYMIESZAJ Z ŻÓŁTKAMI KTÓRE ZOSTAŁY, DODAJ ŁYŻECZKĘ MĄKI KOKOSOWEJ / MIGDAŁOWEJ I GOTOWE! NA PATELNIE.
DODATKOWO MOŻESZ WZBOGACIĆ OMLET OO SOK Z CYTRYNY, TWAROŻEK GRANI, WIÓRKI KOKOSOWE, SÓL I KSYLITOL.
JEŚLI PODCHODZISZ POWAŻNIE DO TEMATU OSZCZĘDZANIA, TROSZCZENIA SIĘ O PLANETĘ I ZDROWEGO ODŻYWIANIA TO TEN OMLET JEST DLA CIEBIE!
SKŁADNIKI U MNIE:
WAŻNE WSKAZÓWKI
DO OMLETÓW, PLACKÓW I KETO WYPIEKÓW – DODANIE ODROBINY OCTU JABŁKOWEGO POPRAWIA JAKOŚĆ SMAKOWĄ, WSPOMAGA TRAWIENIE ORAZ PRZEDŁUŻA PRZYDATNOŚĆ DO SPOŻYCIA NA PRZYKŁAD PLACKA O JEDEN DZIEŃ.
⭐
Rating: 1 out of 5.
ŚNIADANIE DO 500 KCAL, BOGATE W KWASY TŁUSZCZOWE OMEGA 3
WSKAZÓWKI:
1. MOŻESZ DODAĆ CYNAMON, KURKUMĘ, I INNE AROMATYCZNE PRZYPRAWY.
2.PAMIĘTAJ – PROPORCJE TEŻ MOŻESZ ZMIENIAĆ. NP. JADŁAŚ W TYM TYGODNIU ZA DUŻO MAKARONÓW? DODAJ WIĘCEJ MĄKI KOKOSOWEJ ZAMIAST PSZENNEJ.
3. SŁODZIKI I SYROPY SŁODZĄCE. MOŻESZ DAĆ MIÓD, SYROP Z AGAWY LUB SUGAR FREE SYROPY , KTÓRE OSOBIŚCIE POLECAM. DUŻA GAMA AROMATYCZNYCH SMAKÓW, POCZĄWSZY OD KOKOSA, PRZEZ ORZECH LASKOWY, WŁOSKI, CZEKOLADĘ, DYNIĘ I WIELE WIELE INNYCH.
4.JAK NAPISANE JEST ZBLENDUJ NA GŁADKĄ MASĘ, TO NIE MUSISZ TEGO ROBIĆ. TO JEST SUGESTIA – A TY MASZ BYĆ KREATYWNA W KUCHNI:) NIEKTÓRZY LUBIĄ WYCZUWALNE KAWAŁECZKI W CIEŚCIE, CZEKOLADY LUB OWOCÓW.
PONIŻSZY PRZEPIS ZREWOLUCJONIZOWAŁ MOJĄ KUCHNIĘ. NIE TYLKO ODKRYŁAM JESZCZE PROSTSZY SPOSÓB NA SMACZNE I ZDROWE ŚNIADANIE, OBIAD LUB KOLACJĘ ALE I LŻEJSZĄ WERSJĘ POSIŁKU PO CIĘŻKICH IMPREZACH LUB ŚWIĘTACH BOŻEGO NARODZENIA KTÓRE OBFITUJĄ W MĄCZNE PRODUKTY.
NIE UNIKAM GLUTENU I NIE OBAWIAM SIĘ SPOŻYWANIA MĄKI. NIGDY NIE ODMÓWIŁA BYM SOBIE POLSKICH RĘCZNIE LEPIONYCH PIEROGÓW, W ŻYCIU! POWIEM KRÓTKO STARAM SIĘ JĄ OGRANICZAĆ DO MINIMUM ABY BYŁO WIĘCEJ MIEJSCA DLA INNYCH NATURALNYCH DOBROCI.
TEN PRZEPIS NAPRAWDĘ CZYNI CUDA PO DŁUGIM OKRESIE SPOŻYWANIA BIAŁEGO PIECZYWA, MAKARONÓW LUB NASZYCH UKOCHANYCH POLSKICH PIEROGÓW I NA DODATEK JEST PROSTY BO SKŁADA SIĘ TYLKO Z TRZECH SKŁADNIKÓW: DUŻY BATAT LUB DWA MAŁE, 2 JAJKA, SZCZYPTA SOLI.
Bułeczki bez mąki – 5 minut i gotowe!
1 łyżka mąki kokosowej, łyżka otrąb, PDP ( proszek do pieczenia), jajko, starta marchewka i pocięty jarmuż – garść, 1 łyżka jogurtu sojowego, 1 łyżeczka siemię lnu. Sprawna mikrofalówka.
Wszystkie składniki łączymy, mieszamy ze sobą i wstawiamy do żaroodpornego naczynia, miseczki a następnie całość wędruje do mikrofalówki na 3,5-4 minuty pod przykryciem.
Najlepiej odstawić na noc do lodówki. Taką bułkę łatwiej się kroi jak się zetnie przez noc niż od razu po wyciągnięciu z mikrofalówki.
Przykładowy obkład na bułkę z marchewki i jarmużu
Tofu, marmolada z jabłek (domowej roboty), banany.
I znowu, ale z czym to zjeść !?
Tofu, marmolada, borówki.
Nie ma nic prostszego niż ta przepyszna świąteczna sałatka z Wasabi. Pomysły przychodzą same, często inspiruję się tym co mam, i zastanawiam się nad nową kombinacją bez przymusu kupowania nowych produktów. Ile korzyści?
Mianowicie, ja zaoszczędzam pieniądze, a twórczość wychodzi sama z siebie. Tak niewiele nam potrzeba, żeby stworzyć coś pięknego i smacznego z niczego, lub z czegoś co już mamy w zasięgu ręki. Pomimo to ciągle gdzieś biegamy i czegoś szukamy. Wydajemy nasze ciężko zarobione pieniądze na produkty które już dawno się przejadły.
Prostota i umiar. To dwa klucze które otwierają kolejne drzwi.
Prostota jest metaforą odnoszącą się nie do fikuśnych potraw, ale do tego, co już mamy. Diabeł tkwi w szczegółach, więc rozejrzyj się po kuchni, zauważ co już posiadasz. Może da się z tych produktów coś wyczarować:)
Umiar dotyczy rozrzutności materialnej. Nie wstydem jest, stworzyć coś pięknego i smacznego z resztek. Nie wstydem jest, jedzenie na swój własny sposób. Jeżeli wstydzisz się tego co jesz, to znaczy ,że brak Ci pewności odnośnie tego, że jesz naprawdę dobrze. Jeśli to sprawia, że czujesz się zdrów, nikomu nic do tego. A jednak… wielu gubi przywiązanie do tradycji, i błędny przesąd, że coś powinno być zrobione tak a nie inaczej. Nic nie musi być przyrządzone “tak a nie inaczej” – gwarantuję Ci to.
Ty decydujesz, czy masz ochotę na smak słodko-kwaśny, słodki, słony lub gorzki. Ty decydujesz, czy dana potrawa ma dominować w wasabi, kurkumę czy chilli. Ty decydujesz o konsystencji, lubisz gulaszową, zbitą czy dobrze wypieczoną i chrupiącą? Ty decydujesz o jakiej porze dnia chcesz zjeść i co! Zresztą logicznie, odpowiedziałeś / odpowiedziałaś sobie kiedyś na pytanie dlaczego jesz to co jesz? Co byś jadła lub jadł, gdybyś nie znał niczego co do tej pory, było Ci znane. To jest wasze zadanie domowe na dzisiaj – odpowiedzcie sobie na pytanie, co i jak chcielibyście jeść.
Sandwich na brukwii / selerze naciowym z jogurtem i awokado. Na górę proponuję orzechy włoskie lub pestki dyni.
Kanapka na brukwii lub waflu ryżowym z pasztetem i jogurtem naturalnym oraz kiślem.
Cóż, nie uwierzylibyście, na jak wiele sposobów można przygotować to ciekawe warzywo … Brukiew to nie tylko dodatek dań głównych i zup. Z brukwi możesz zrobić przekąski, desery i użyć jako bazę pod pizze! Bardzo polecam ostatnią opcję która u mnie króluje w kuchni. Częściej jem pizze na spodzie z brukwi, niż normalną. Jej główna zaletą jest to ,że jest bardzo sycąca i niskokaloryczna 36 kcal w 100 gramach. Sposobów na jej przyrządzenie jest mnóstwo, wszystko zależy od preferencji kulinarnych i fantazji kucharza.
Soki, pieczenie, czy potrawy z wykorzystaniem brukwi czynią cuda w sferze regulacji jelit. To magiczne warzywo usprawnia procesy trawienne i działa przeciw zaparciom. Głownie soki z brukwi dobrze oczyszczają i wzmacniają organizm dlatego, że są szybciej przyswajalne. Dietetycy zalecają spożywanie brukwi tym którzy mają problemy skórne i słabe lub wypadające włosy..Ja staram się żeby brukiew była jak najczęściej spożywana obecna w kuchni. Moje dziecko uwielbia frytki z niej a same warzywo nie należy do najdroższych.
Dawniej jak większość warzyw, uważana za warzywo biedy i głodu. Gdy głód doskwierał, brukiew pieczono i jadano zamiast chleba a popularną zupą z brukwi była jaroszka. Jadano ją szczególnie często w Wielkopolsce. Oprócz brukwi składnikami zupy były buraki i lebioda. Brukiew smażona na blasze była bardzo popularna w Polsce w latach 60.
Miski buddy czyli wszystko co najlepsze ląduje w naszych miskach. Czy to kolacja czy to podwieczorek, każda pora jest świetna i taka miska zawsze będzie satysfakcjonująca, ponieważ sami decydujemy co i w jakich proporcjach ma się tam znaleźć. Czy ostatni tydzień był włoski? makarony , pizze na mące pszennej? To ja zaproponuję miskę z szałwią hiszpańską, owsianką lub jaglanką dla odmiany. Tydzień z makaronem i tydzień bez, raz tak raz tak – zawsze szukajmy kompromisu, żeby się nie przejadać tym samym.
veggyagata