Avo love
Sandwich na brukwii / selerze naciowym z jogurtem i awokado. Na górę proponuję orzechy włoskie lub pestki dyni.
Avo with jelly
Kanapka na brukwii lub waflu ryżowym z pasztetem i jogurtem naturalnym oraz kiślem.
Odmiana kapusty rzepak – należąca do rodziny kapustowatych
Cóż, nie uwierzylibyście, na jak wiele sposobów można przygotować to ciekawe warzywo … Brukiew to nie tylko dodatek dań głównych i zup. Z brukwi możesz zrobić przekąski, desery i użyć jako bazę pod pizze! Bardzo polecam ostatnią opcję która u mnie króluje w kuchni. Częściej jem pizze na spodzie z brukwi, niż normalną. Jej główna zaletą jest to ,że jest bardzo sycąca i niskokaloryczna 36 kcal w 100 gramach. Sposobów na jej przyrządzenie jest mnóstwo, wszystko zależy od preferencji kulinarnych i fantazji kucharza.
Brukiew jest warzywem korzeniowym, które powstało w wyniku skrzyżowania ze sobą kapusty liściowej i rzepy.
PRZYPRAWIONA KURKUMĄ, SOLĄ I PIEPRZEM.
Znajdziemy w niej sporo błonnika, beta-karotenu i dobrych kwasów tłuszczowych.
WYPEŁNIJ SWÓJ TALERZ WSZYSTKIM DOBROCIAMI , WARZYWAMI NA JAKIE TYLKO NAJDZIE CIEBIE OCHOTA.
SKOMPONUJ :
1. BAZA : SAŁATA I WSZYSTKIE DODATKI
2. ZAPIECZ WARZYWA NA CHRUPIĄCE CHIPSY : MARCHEWKĘ I PIETRUSZKĘ ( PRZYPRAWA Z LIMONKI, KURKUMA I PIEPRZ CAYENNE)
3. UPIECZ KILKA BAZ NA PIZZE Z BRUKWI ( PAMIĘTAJ ABY SKROPIĆ WODĄ LUB DOBRZE POLAĆ SOSEM POMIDOROWYM, W PRZECIWNYM WYPADKU BRUKIEW PO UPIECZENIU BĘDZIE BARDZO SUCHA)
4. OBKŁADAMY ULUBIONYMI SKŁADNIKAMI ( U MNIE GOŚCIŁY DZISIAJ KULKI Z BURAKÓW I KOZIEGO SERA, TOFU, PIECZARKI , CEBULA ORAZ RZODKIEWKA)
NIE ŻAŁUJ SOBIE, SMACZNEGO!
DODATKI STANOWIĄ TU : PIECZONY JARMUŻ, MARCHEWKA I PIETRUSZKA.
Bogata jest w witaminy z grupy B ( B1, B2, B5, B6, B9, B12) C, A, K. oraz składniki mineralne takie jak : fosfor, wapń, sód, magnez, cynk, miedź, siarka i żelazo.
Soki, pieczenie, czy potrawy z wykorzystaniem brukwi czynią cuda w sferze regulacji jelit. To magiczne warzywo usprawnia procesy trawienne i działa przeciw zaparciom. Głownie soki z brukwi dobrze oczyszczają i wzmacniają organizm dlatego, że są szybciej przyswajalne. Dietetycy zalecają spożywanie brukwi tym którzy mają problemy skórne i słabe lub wypadające włosy..Ja staram się żeby brukiew była jak najczęściej spożywana obecna w kuchni. Moje dziecko uwielbia frytki z niej a same warzywo nie należy do najdroższych.
Pamiętasz smak dzieciństwa kiedy jadłeś kalarepę na surowo? Tak samo możesz spożywać brukiew.
HISTORIA
Dawniej jak większość warzyw, uważana za warzywo biedy i głodu. Gdy głód doskwierał, brukiew pieczono i jadano zamiast chleba a popularną zupą z brukwi była jaroszka. Jadano ją szczególnie często w Wielkopolsce. Oprócz brukwi składnikami zupy były buraki i lebioda. Brukiew smażona na blasze była bardzo popularna w Polsce w latach 60.
ZASTOSOWANIE
- Roztarta razem z gotowaną marchewką i ziemniakami, z dodatkiem masła, jogurtu, śmietanki lub mleka, stanowi świetny dodatek do wielu potraw.
- Wzmacnia smak zup i ich zawartość.
veggyagata 