NAJBARDZIEJ WDZIĘCZNY PLACEK KTÓRY ZAWSZE WYCHODZI – PLACEK CZEKOLADOWY Z POMARAŃCZAMI
PLACEK ŚNIADANIOWY Z POMARAŃCZAMI
400 GRAM PUSZKI CZERWONEJ FASOLI , 2 ŁYŻKI OTRĘBÓW, 2 ŁYŻKI MĄKI KOKOSOWEJ, POMARAŃCZA DUŻA, SŁODZIDŁO ( U MNIE KSYLITOL) ORAZ SYROP SUGAR FREE MIGDAŁOWO-WANILIOWY, 2 JAJKA Z CZEGO BIAŁKO UBIJ NA SZTYWNO, SZCZYPTA SOLI, SODA, OCET- PAREK KROPELEK, KILKA KOSTEK CZEKOLADY CO NAJMNIEJ 70% KOKA-POKRUSZYĆ.
WSZYSTKIE MOKRE SKŁADNIKI MOŻEMY ZBLENDOWAĆ NA GŁADKĄ MASĘ.
MĄKĘ MIESZAMY Z OTRĘBAMI, SODĄ , SOLĄ ,SŁODZIKIEM, POKRUSZONĄ CZEKOLADĄ.
NASTĘPNIE ŁĄCZYMY SUCHE SKŁADNIKI Z MOKRYMI I DODAJEMY UBITE BIAŁKA.
NA GÓRĘ POKROJONE POMARAŃCZE.
WERSJA UPROSZCZONA
PLACEK CZEKOLADOWY Z POMARAŃCZAMI
1.PUSZKA FASOLI,, CZERWONEJ, CZARNEJ LUB PO PROSTU SIĘGNIJ PO MIESZANKĘ – WYPŁUCZ DOKŁADNIE NA SITKU I WRZUĆ DO BLENDERA.
2. DO BLENDERA DORZUĆ DWA ŻÓŁTKA, SYROP O SMAKU CZEKOLADOWYM, OKOŁO 100 ML, ŁYŻKĘ CZUBATĄ MĄKI KOKOSOWEJ, ŁYŻECZKĘ CZEKOLADY W PROSZKU, ORAZ WLEJ 200 ML MLEKA SOJOWEGO. – WSZYSTKO ZBLENDUJ NA GŁADKĄ MASĘ.
3.DO MASY DORZUĆ 25 GRAM POKRUSZONEJ CIEMNEJ CZEKOLADY ( JA DODAŁAM O SMAKU POMARAŃCZOWYM) , POKROJONĄ W KOSTKĘ POMARAŃCZĘ I BANANA ORAZ UBITE NA SZTYWNO BIAŁKA Z DWÓCH JAJEK, CAŁOŚĆ WYMIESZAJ DELIKATNIE ALE BARDZO DOKŁADNIE.
4.PIECZ GÓRA-DÓŁ 180 STOPNI 20-25 MINUT.
WSKAZÓWKI:
1. MOŻESZ DODAĆ CYNAMON, KURKUMĘ, I INNE AROMATYCZNE PRZYPRAWY.
2.PAMIĘTAJ – PROPORCJE TEŻ MOŻESZ ZMIENIAĆ. NP. JADŁAŚ W TYM TYGODNIU ZA DUŻO MAKARONÓW? DODAJ WIĘCEJ MĄKI KOKOSOWEJ ZAMIAST PSZENNEJ.
3. SŁODZIKI I SYROPY SŁODZĄCE. MOŻESZ DAĆ MIÓD, SYROP Z AGAWY LUB SUGAR FREE SYROPY , KTÓRE OSOBIŚCIE POLECAM. DUŻA GAMA AROMATYCZNYCH SMAKÓW, POCZĄWSZY OD KOKOSA, PRZEZ ORZECH LASKOWY, WŁOSKI, CZEKOLADĘ, DYNIĘ I WIELE WIELE INNYCH.
4.JAK NAPISANE JEST ZBLENDUJ NA GŁADKĄ MASĘ, TO NIE MUSISZ TEGO ROBIĆ. TO JEST SUGESTIA – A TY MASZ BYĆ KREATYWNA W KUCHNI:) NIEKTÓRZY LUBIĄ WYCZUWALNE KAWAŁECZKI W CIEŚCIE, CZEKOLADY LUB OWOCÓW.
0,5 SZKLANKI OTRĄB I 2 ŁYŻKI MĄKI KOKOSOWEJ, SODA + KILKA KROPLI OCTU, SŁODZIDŁO, 2 ŁYŻKI JOGURTU I ŻÓŁTKO Z JEDNEGO JAJA MIESZAMY RAZEM. NA KONIEC DODAJEMY UBITE BIAŁO. MOŻEMY ZROBIĆ WERSJĘ PROSTSZĄ BEZ UBIJANIA, WYSTARCZY POŁĄCZYĆ POWYŻSZE SKŁADNIKI.
U MNIE OBKŁADAŁAM KAWAŁKIEM BATATA, AWOKADO, PASTĄ Z MAKU I MIGDAŁÓW ORAZ TWAROŻKIEM.
SMACZNEGO!
Chlebek z jarmużem i marchewką
Chlebek z jarmużem i startą marchewką.
Grunt to wyhodowanie dobrego zakwasu. 5-6 dni. Zaczynamy od 2 łyżek mąki Pszenno-żytniej i tej samej ilości ciepłej wody. Codziennie rano dokarmiamy ( zachowując te same proporcje wody i mąki) i mieszamy drewnianą łyżeczką.
Pamiętaj woda musi być ciepła!
Po 6 dniach…
Mieszamy zakwas ze składnikami suchymi:
2 szklanki mąki Pszenno-żytniej, 1 szklanka otrąb, łyżeczka soli, łyżeczka substancji słodzącej.
Dosypujemy 0,5 szklanki mieszanki nasion i orzechów, dwie garście drobno posiekanego jarmużu i pół szklanki startej marchewki.Na koniec dolewamy do około 0,5 szklanki ciepłej wody. ( Jak ciasto jest za gęste dolej więcej)
Pieczemy… do 40 minut 180 stopni.
Ważne aby piekarnik był już nagrzany. Ciasto będzie wilgotne, więc ważne jest aby woda odparowała i chlebek się nie spiekł za bardzo.
veggyagata 